白肉雞 | 食品工廠資訊網
白肉雞.品種特徵白色羽毛肉用品系:其後裔須具白色或幾乎白色之羽毛,白色羽毛者之屠體性狀佳,合成雄性品系之羽毛顏色屬顯性白色基因;皮膚顏色:大多數國家之消費 ...
白肉雞刊登日:96/09/19 更新日:109/08/07
品種特徵 白色羽毛肉用品系:其後裔須具白色或幾乎白色之羽毛,白色羽毛者之屠體性狀佳,合成雄性品系之羽毛顏色屬顯性白色基因;皮膚顏色:大多數國家之消費者,較喜好黃皮膚之肉用雞與烤雞。但英國與某些歐洲國家,則偏好白皮膚雞隻。利用白皮膚雄系(淺色蘇撒克斯)配黃皮膚雌系,利用白色皮膚為顯性之特性,產生白皮膚後裔。目前台灣飼養之白肉雞大都為單冠,白色羽毛、黃色腳脛,6週齡上市體重約為1.9至2.4公斤。
品種來源 台灣飼養之種雞大都由歐、美等地區進口。有許多商用品系。
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