手工皂計算教學,DIY動手做肥皂,怎麼計算原料用量 | 食品工廠資訊網
決定好要做的手工皂配方及總油重之後,該怎麼計算油、水、鹼的用量呢?本文透過舉例,解釋如何根據總油重及配方,計算出各植物油的重量;再根據皂化價表計算出鹼 ...
繼我們分享過的皂化價表及手工皂配方文章之後,好像還來沒有教大家該怎麼實際的去計算原料的用量,在之前的配方文章裡面,只有列出植物油、水、鹼該加多少,卻沒有解釋這些用量是怎麼計算得來的。
所以這一篇文章,我們就要把手工皂原料用量的計算,舉個實際的例子,一步一步的拆解給大家看,在此先列出計算的整個流程:
決定要做的量,得到總油重 根據總油重,先決定超脂、精油與添加物的量 決定好手工皂的配方,計算每項油品的用量 根據油品的皂化價,計算出總鹼量 根據總鹼量,計算出水量 決定手工皂的配方首先,我們要先決定要做什麼樣的皂款,然後把配方比例準備好,如果你還沒決定好配方可以參考我們的手工皂配方[1]文章,現在我們就先以甜杏仁皂做為例子。
總油重、超脂油與添加物的用量配方決定後,就要確定打皂的量,假如現在要打總油重 1000 公克的肥皂,那麼就需要總共 1000 公克重的油,再來根據配方表上面的比例,來計算出每一項植物油該秤的重量,然後我們先假設要超脂的油為總油重的 5%、精油為總油重的 1%、粉類添加物為 0.5%,得到的計算如下:
總油重:1000 公克 原料 比例 重量 (公克) 甜杏仁油 25% ...手工皂配方計算Helen's Lye calculator | 食品工廠資訊網
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