[新竹‧Costco] 石安牧場溫泉蛋VS 福記日式滷蛋 | 食品工廠資訊網
2022年1月24日—甚至當做零食來吃,也是超方便的啦!蛋白部份有QQ的口感,蛋黃則頗為綿密濃郁,是蠻好吃的滷蛋。可惜因為它是 ...
之前在寫福記日式滷蛋時,曾經提及石安牧場溫泉蛋。 結果就有網友來詢問合購的事宜,又剛好有朋友已經買了,所以只好跟網友說抱歉囉!
原本一包16顆的石安牧場溫泉蛋是賣195元,但邁入2010年後就漲為205元。 單價就從12.12元變成12.81元。 雖然一顆漲將近一元,但與7-11一顆16元相比,還是有比較便宜啦!
因確定自己暫時無法吃完分購的數量,而又聽說這溫泉蛋可以冷凍。 且解凍後吃風味相差無幾,故就把它們全丟上冷凍庫囉!
所以現在介紹的是解凍後的風味。
剛從冷凍庫拿出的溫泉蛋(上圖左2),看起來真的很難令人相信它還能恢復原有的美味。 但在冷藏室解凍一天後(上圖左3),拿出來就有柔軟的手感。 而咬開來(上圖右),雖然蛋黃沒有像爆漿一樣奔流出來,但蛋黃依然尚未凝固。
而且因為解凍的時間不夠長,故蛋白的部份還有點像是凍豆腐的外觀。 吃來也有異於原本Q彈,還真的頗像凍豆腐的口感,吃來頗為新奇美味。
蛋白鹹香而蛋黃味道溫淳濃郁,配麵吃超美味的。 但因冷凍後也凝聚了原本的鹹味,故單吃就不是那麼適宜了。
原文寫於2009.12.25: Costco的花蓮石安牧場溫泉蛋頗受歡迎,雖然我想買來吃看看,但一包16顆溫泉蛋的保存期限只有30天,所以在暫時沒找人合購之前,我就先不出手了。 而上次就在站在溫泉蛋前觀望許久之後,卻意外看到另一款福記日式滷蛋。 它可常溫保存達一年之久,又剛好有些許折價的優惠,就不考慮地拿一包放上推車。
福記日式滷蛋一包25入219元,一顆是8.76元。 將近九元的售價,並沒有很便宜。 畢竟還是有些麵店可以買到七元的滷蛋。 不過,它勝在真空包裝,方便保存。 ...
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