料理》就是要台灣水產!100元輕鬆料理,吃出文蛤與秋刀魚的 ... | 食品工廠資訊網
![料理》就是要台灣水產!100元輕鬆料理,吃出文蛤與秋刀魚的 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年10月7日—家樂福的秋刀魚超便宜的!!!...台灣一年四季秋刀魚產量都很穩定,所以價格部份低廉,而吃起來又健康,真是一舉兩得!...全聯福利中心,客服專線
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吃遍了義式日式港式泰式美式等等各種料理,Mandy心血來潮,突然想念台灣水產的那種純樸美味,是最自然且簡單的,
剛好我的朋友精通廚藝,而且很久沒聚聚了,不如一起來下下廚,聊聊近況也不錯~
我跑到公司附近家樂福選了幾樣食材,家樂福的水產有些是產地直接配送,十分新鮮,這次就來分享我買的文蛤跟秋刀魚吧!
家樂福的秋刀魚超便宜的!!!三條才39元,加上文蛤100g只要15元,選一選我總共只花了87元歐~
果然台灣的水產就是這麼經濟實惠呀!!!
帶著文蛤和秋刀魚到朋友那邊,
文蛤當然是煮湯最適合啦~
step1 將文蛤洗淨後我們加上少許薑絲
step 2加適量的水~
看著文蛤飽滿又大顆的模樣,等等吃起來一定超新鮮美味的!
step 3 我們加上適量的米酒來調味,呼呼,有家的味道呢
step 4 其實煮一小段時間後再灑上蔥段後,就可以上桌囉!!!
有薑絲和米酒的提味,將文蛤湯表現的鮮甜爽口,
文蛤也肥碩且新鮮,完全呈現大海的風味呀!
台灣的水產品質真的很好,透過簡單的料理方式就可以將食材表現得淋漓盡致,
有時候不只是口感上,連內心也因此而激起一股暖流,有家鄉的風味,傳統質樸。
再來是我們的秋刀魚們,這次我買了三條~
我們把秋刀魚放在鐵板上煎,並灑上少許玫瑰鹽調味
灑上黑胡椒粉、塗上少許奶油~
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