[心得] 吃醋養顏要小心弄巧成拙傷身體 | 食品工廠資訊網
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不過在喝醋的同時,你知道要怎麼樣挑選醋嗎,或是什麼時候應該要吃醋呢?...多健康知識:http://goo.gl/mzYjf--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc) ...
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作者friendlydogs ()
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標題[心得] 吃醋養顏要小心 弄巧成拙傷身體
時間Wed Apr 24 22:47:00 2013
圖文閱讀:http://goo.gl/LRr7C 夏天快到了,女孩們都喜歡人手一杯水果醋,近年來流行喝醋,因為醋已經成為大家心目 中的健康食品了,不管是調味醋,或是女孩們愛喝的果醋,都因對人體有健康幫助而熱門 起來。 不過在喝醋的同時,你知道要怎麼樣挑選醋嗎,或是什麼時候應該要吃醋呢?我 們今天就要來告訴大家要怎麼樣挑選果醋 ♪ 先讓我們來看看果醋的作法: 我們家裡的醋都是由糧食發酵而成的,利用糧食的豐富碳水化合物,經過發酵後產生醋酸 。而果醋顧名思義就是用水果中的碳水化合物經過發酵後產生有機酸。一般來說果醋的製 作流程很複雜,必須先將水果釀成酒,再釀成醋,經過了兩次發酵、兩次釀造,生產的時 間至少 3 個月到 6 個月,比較久的還要一年。製作成本是很高的,所以也造成很多的不 肖業者,利用果汁加上食醋來冒充果醋,獲取暴利。 事實上,市面上有超過一半的醋飲 是用醋精、糖精、香精加水調製的"三精一水“,非但沒有任何營養價值,其中食品添加 的部份,還會對身體造成傷害。 真正的好醋對健康的幫助: 1.防止高血壓 水果醋中含有鉀,能幫助身體裡的鈉排出,預防高血壓,除了醋以外深綠色蔬菜、水果、 乳製品中都含有許多的鉀,世衛組織發表新的飲食準則,建議每日鈉攝取量應低於兩千毫 克,並建議多攝取鉀,每日建議量應達三千五百一十毫克的「高鉀低鈉」的原則。 2.幫助消化 當醋進入胃部時,會刺激胃酸的的分泌,幫助消化,但也因為如此,胃有問題的人不能飲 醋過量,反而容易會有腸胃的問題,造成不適。 3.開胃 許多東南亞熱帶國家,在料理上面都可看到醋的調味,悶熱的天氣容易讓人胃口大失,帶 點酸味的料理可以讓人開胃,調節食慾,改善進食情況。 那水水們應該要怎麼挑選果醋呢? 其實真正對身體有幫助的醋,只有兩種,第一種,100%天然果醋,由天然純果汁發酵而來 ,第二種,以果醋和果汁為主要原料,雖然不是100%的原汁果醋,不過還是具有較高的營 ...[問題] 喝果醋健康飲都喝哪間? | 食品工廠資訊網
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