[食譜] 零失敗的白蘿蔔玉米排骨湯.甘甜營養的清燉湯品輕鬆煮 ... | 食品工廠資訊網
之前分享過零失敗的紅蘿蔔玉米排骨湯[1],受到很多人的喜愛。最近趁著白蘿蔔盛產,當然要來煮白蘿蔔玉米排骨湯,又稱之菜頭玉米排骨湯,這份食譜同樣適合料理新手,將當季的蔬食熬煮成湯,營養順口又甘甜的湯品即刻上桌。文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享。
排骨的部分,我一向喜歡買豬小排,特別是肉質細緻而且肥瘦相間,熬煮到輕輕一咬即可骨肉分離,非常方便食用。
熬湯除了加入玉米跟白蘿蔔等甘甜的蔬菜,最後加上從日本帶回來的茅乃舍高湯粉,將飛魚乾、沙丁魚乾、柴魚及真昆布磨成粉混合,再加入適量的海鹽調味,讓整鍋燉湯增添香氣與層次。如果沒有高湯粉,可以用烹大師鰹魚粉取代。
<食材> 2人份
1. 豬小排 200g 2. 玉米 2條 3. 白蘿蔔 1條 4. 鹽 1小匙 (視個人口味調整) 5. 茅乃舍高湯粉 1包 (可換成烹大師鰹魚粉 1.5小匙) 6. 水約800ml (蓋過食材8分滿)
<時間>
30分鐘
<作法>
1. 把豬小排川燙,去除雜質及血水,接著撈起來。
2. 將玉米跟白蘿蔔分段備用。
&n...
[食譜] 零失敗的白蘿蔔玉米排骨湯.甘甜營養的清燉湯品輕鬆煮 ... | 食品工廠資訊網
自己煮好吃蘿蔔湯的秘密- 九月 | 食品工廠資訊網
省瓦斯又省時間!燉蘿蔔要快速入味,就靠這2 招! | 食品工廠資訊網
蘿蔔湯怎麼煮才清甜?主婦曝祕密在這 | 食品工廠資訊網
白蘿蔔排骨湯by Vodga | 食品工廠資訊網
原來是這2招!能讓白蘿蔔10分鐘快速燉爛 | 食品工廠資訊網
【白蘿蔔湯】料理- 836 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:胛心肉塊附皮
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司八德分公司」位於桃園市八德區介壽路2段148號,電話(03)371-1133,以...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅排(腩排、肉排)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...
【高雄市】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「立大農畜興業股份有限公司」位於高雄市路竹區中山南路47號,電話07-6979066,以下整理關於此食品...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:胛心肉塊附皮
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司平鎮分公司」位於桃園市平鎮區南東路57-1號,電話(03)439-9888,以下...
【彰化縣】冷凍豬肉食品廠 - 肋骨(支骨)
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「津谷食品股份有限公司埤頭廠」位於彰化縣埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號,電話04-8929939,以下整理...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 小排骨
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 小排骨
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
【雲林縣】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「祥圃實業股份有限公司」位於雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路57號,電話05-5529668,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅排(腩排、肉排)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:胛心肉塊附皮
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「泰安食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣新園鄉新園村媽祖路407巷89號1、2樓,電話08-8686789,...
【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 肋骨(支骨)
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「津谷食品股份有限公司埤頭廠」位於彰化縣埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號,電話04-8929939,以下整理...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...
【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 頸骨(肩排骨)
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「誠昌實業股份有限公司」位於彰化縣秀水鄉彰水路二段90號,電話04-7696336,以下整理關於此食品廠...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅排(腩排、肉排)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...