【食譜】外酥內嫩日式豬排‧簡易餐廳級豬排料理 | 食品工廠資訊網
![【食譜】外酥內嫩日式豬排‧簡易餐廳級豬排料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年3月22日—假日給自己和家人做一道日式豬排飯,不用特別上餐廳也有滿滿特別的儀式感!其實這真的是省事料理,只要把一個主菜,日式炸豬排,做到外酥內嫩, ...
![【食譜】外酥內嫩日式豬排‧簡易餐廳級豬排料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
假日給自己和家人做一道日式豬排飯 ,不用特別上餐廳也有滿滿特別的儀式感!
其實這真的是省事料理,只要把一個主菜,日式炸豬排,做到外酥內嫩,熱騰騰的端上桌,當一口咬下外皮的卡滋酥脆,豬排的肉汁鮮味在口裡散開的當下,家人的讚聲不斷!
日式豬排真的不難,選好主要食材,豬肉的部位和掌控好豬肉的新鮮度,簡單快速的就能完成了!
日式豬排食譜
日式豬排食材
1.厚切豬里肌3片(約2公分,喜歡豬排較厚的可以自行調整)、麵粉、雞蛋、麵包粉、鹽和胡椒粉少許。
2.配菜: 高麗菜絲
3.醬料: 日式胡麻醬和燒肉醬少許。
日式豬排作法
1.豬排筋膜邊切斷,避免豬排在炸製的過程中捲曲,同時使用工具或刀背將豬排兩面拍鬆軟,這時豬排會明顯變大和變薄,這樣做出來的豬排口感較軟嫩。
2.加鹽和胡椒粉塗抹均勻,醃製二十分鐘。
3.依序把豬排沾一層麵粉→一層蛋液→一層麵包粉,靜置5-10分鐘,讓麵包粉有點潮濕。
4.放入熱油鍋中,中小火炸至兩面金黃即可撈起。
外酥內嫩的豬排就完成了!
...
《日式豬排》食譜與做法,共160 道 | 食品工廠資訊網
【食譜】外酥內嫩日式豬排‧簡易餐廳級豬排料理 | 食品工廠資訊網
勝博殿 | 食品工廠資訊網
台南『日式豬排專賣店餐廳』 | 食品工廠資訊網
台南中西區美食》吃。台南 | 食品工廠資訊網
怎麼做出外酥內嫩的口感?3個炸豬排訣竅非學不可 | 食品工廠資訊網
豬排醬大阪燒醬豬排蓋飯醬 | 食品工廠資訊網
銀座杏子日式豬排 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏台灣豬背骨
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】調理肉製品食品廠 - 蒜香豬排
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌肉塊
臺中市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠」位於臺中市大肚區新興里沙田路二段26號,電話04-2699016...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】調理肉製品食品廠 - 黑胡椒豬排
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌厚排~炸/煎
臺中市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠」位於臺中市大肚區新興里沙田路二段26號,電話04-2699016...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】調理肉製品食品廠 - 醃漬肉排
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「祥圃實業股份有限公司」位於雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路57號,電話05-5529668,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌肉塊
高雄市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司岡山廠」位於高雄市岡山區本工東一路6號B棟2樓,電話07-6227863,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 冷藏醃漬豬柳
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌厚排~炸/煎
高雄市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司岡山廠」位於高雄市岡山區本工東一路6號B棟2樓,電話07-6227863,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 小里肌肉排
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌厚排~炸/煎
新北市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司五股廠」位於新北市五股區五工六路35號3、4樓,電話02-22999909,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 小里肌肉排
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌肉排
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 里肌排-對切 (牧) @12
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌肉塊
新北市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司五股廠」位於新北市五股區五工六路35號3、4樓,電話02-22999909,以下整...