[全聯料理系列]炒雞肉塊料理之食譜分享,哇!肉超嫩超入味 | 食品工廠資訊網
太開心和大家介紹我的全聯「炒雞肉塊料理」!分享我的炒雞肉食譜與過程照片之前有從較小無骨的雞肉塊、腿肉開始做,那時就蠻成功的。
分享我的炒雞肉食譜與過程照片
之前有從較小無骨的雞肉塊、腿肉開始做,那時就蠻成功的。
色香味俱全,所以之後嘗試用大塊帶骨的雞肉,
ㄟ!很成功哦!
Before:食材準備
After:做完菜後的「炒雞肉塊」本人
先來看看我的「炒雞肉塊」食材:
雞肉塊 醬油 米酒 鮮味炒手 白胡椒 冰糖
Step1:切薑和蒜準備醃漬
先切薑和蒜,因為當下我剛好沒有蔥,不然應該也會先準備起來~
因為我的肉是2份,分兩邊醃漬,所以我也把薑和蒜分兩份準備。
如下分成兩份。如果你只用一份,就自己斟酌量囉!
( 我後來備料都很隨興,沒有太在意幾顆蒜己多少薑之類 )
Step2:醃漬準備:鮮味炒手、薑蒜、冰糖、醬油
放入鮮味炒手,大概就一匙,之後還會加醬油,所以前面也不用加太多調味。
個人習慣先加醬油,你也可以等醃漬按摩一下後再加。
來特寫一張醃漬的內容物
Step3:給他愛的按摩
...
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