1G1B【魚大俠】FH012台灣 | 食品工廠資訊網
今天研究對的對象是蒲燒魚腹排,市售蒲燒魚腹排分為多種規格,.營業用包裝幾乎都做5KG/件大小開始分別從70P80P ...
⚠️食用時請留意,仍可能會有細刺!
大家早安/午安/晚安 大家好,今天大俠又要來開講了,
今天研究對的對象是蒲燒魚腹排,市售蒲燒魚腹排分為多種規格,
營業用包裝幾乎都做5KG/件 大小開始分別從70P 80P 90P~160P到更小都有,
其中xxP表市的意思就是整件理面有幾片,這裡就不是代表1KG的數量,
而是整件的片數,所以標示越小的,單片就會越大片,賣場中的1KG分裝包,
不指定使用哪個規格出來分裝,會依照庫存數量哪規格有就會分,
如果要指定規格請購買整件才可以指定大小喔,接下來開始說明品質部份了,
大俠店內鯛/鱸魚系商品都是同一家工廠出品,多數中盤商都會有眾多家同時配合,
主要考量是貨況穩定問題,但往往容易造成品質上的差異,大俠為了避免此問題,
如品質穩定就會長期配合,不會因為上游廠商報價便宜一些就開始亂轉單,
導致供貨的品質水準不一,顧品質的會吸引到相同是堅持品質的上游廠商工廠,
拼便宜拼爛的相對的也是吸引到俗稱"蟑螂"的廠商來供貨!!這家工場特色主要為做外銷導向,
歐美日韓皆有,所以加工生產養殖幾乎都自己來,連魚都是海水養粗放低密度,
自然無土臭味,連我自己都常吃,料理也很方便 微波加熱就可以享用,
隨時隨地就可幫自己加菜,如果你常煩惱配菜吃什麼,
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