蜜地瓜的作法 | 食品工廠資訊網
![蜜地瓜的作法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年2月28日—從小,我並不是很愛吃甜食,但是卻很愛吃蜜地瓜,每次看到有人賣蜜地瓜,一定要買一盒來吃個過癮...糖汁可以是二砂糖加麥芽糖,也可以用二砂糖加黑糖,.
![蜜地瓜的作法](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
從小,我並不是很愛吃甜食,
但是卻很愛吃蜜地瓜,
每次看到有人賣蜜地瓜,
一定要買一盒來吃個過癮,
啊,現吃現快活啦,哈哈~~
前幾天,陪著老爺到布洛灣去拍照,
發現台九線的路旁攤子上,擺著一包包小小條的地瓜,
這種尺寸的地瓜是做蜜地瓜最好的大小,
馬上請老爺停車,立刻去買了一些回家!!
作蜜地瓜很簡單,只要準備小條的地瓜&二砂糖就可以了,
先將地瓜泡水刷洗乾淨後去皮,馬上放進放了一點水的鍋中悶煮,
我在水裡滴了幾滴白醋,這樣可以防止地瓜氧化變黑,
地瓜不用煮到軟爛,只要筷子可以戳進去就OK了,
鍋裡的水大約只留一碗...
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