100%米糠皂 | 食品工廠資訊網
![100%米糠皂](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年12月30日—早就很想試試100%米糠油皂,終於作了,米糠油是我很喜歡使用的油,不論是手工皂或烹飪用油做為皂:它清爽.保濕.溫和.泡沫豐富且富含亞麻油酸及不皂化物 ...
![100%米糠皂](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
早就很想試試100%米糠油皂,終於作了,米糠油是我很喜歡使用的油,不論是手工皂或烹飪用油
做為皂:它清爽.保濕.溫和.泡沫豐富且富含亞麻油酸及不皂化物,皂化速度總是讓打皂省了不少時間,即使很多說米糠油容易酸敗,但依我本身的經驗幾乎沒有發生油斑的狀況。
作為烹飪用油: 米糠含有豐富的脂溶性營養成分,包含維他命E群當中的生育醇以及生育三烯醇, 生育三烯醇的抗氧化能力比一般維他命E強很多, 自然界中, 目前以棕櫚油以及米糠油含量最高. 再來是植物固醇, 這也是這幾年滿紅的植物素, 米糠當中含量相當相當的高. 另外就是特有的穀維素, 許多的醫學研究早已證實他對人體的生理作用. 加上它耐高溫.低油煙,所以是我烹飪用油的最佳選擇。當然也是有其他非常好的油,但卻不一定適合作為烹飪用油。
若作為手工皂,富含不飽和脂肪酸的油是比較適合皮膚的,其中又以多元不飽和脂肪酸對皮膚最為溫和(亞麻油酸.次亞麻油酸等)但缺點是遇水容易軟爛且安定性較低,皂易氧化,雖然芥花油也不錯,但對它有不好的經驗(起油斑),所以暫時不想用它!!我決定來試試100%米糠皂的洗感。
這是米糠油及芥花油的脂肪酸組成,資料來自小銀杏分享的uki-uki手工皂模擬表:
融点 辛酸 葵酸 月桂酸 肉豆蔻酸 棕櫚酸 ...
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