【今晚吃簡餐】麻油豬肉片 | 食品工廠資訊網
![【今晚吃簡餐】麻油豬肉片](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年10月13日—※先將豬肉洗淨切薄片。※(1)麻油倒入鍋中溫熱(視材料多寡約1/3碗至一碗量),之後放入薑片爆香至焦黃色,。※(2)再將切薄片的豬肉放入爆香至變色。
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天氣一涼感覺整個人胃口大開, 好像要儲存脂肪準備過冬似的,...... 所以這陣子外食很常吃小火鍋, 在家也是猛煮一大鍋湯來喝, 連夏天吃了容易上火的麻油料理, 我也忍不住的進廚房煮了起來。 【懶人料理亂亂寫─不負責任教學】~~ 僅供參考 ※ 適量切片老薑、豬肉片(看自己愛吃哪部位)、麻油、料理米酒、少許醬油和少許糖。 ※ 先將豬肉洗淨切薄片。 ※ (1) 麻油倒入鍋中溫熱(視材料多寡約1/3碗至一碗量),之後放入薑片爆香至焦黃色,。 ※ (2) 再將切薄片的豬肉放入爆香至變色。 ※ (3) 加入適量水 (視材料多寡、個人濃度喜好約一碗至三碗的量)、 ※ (3) 適量醬油 (視材料多寡、個人濃度喜好約一至三匙)。 ※ (4) 之後再添入適量的米酒 (視材料多寡、個人濃度喜好添加)、糖少許燒煮一會就可起鍋。
以前很呆...... 煮麻油的餐點湯頭常常是帶點苦味的, 二、三年前忘了是哪位格友好心提醒我?! 烹煮麻油料理可不能放鹽啊! 放鹽當然會苦囉! 那時才知道之前為啥自己的麻油料理都吃起來苦苦的, 基本上改放少許的醬油或是鮮雞粉或柴魚、鰹魚粉........等等其他的調味料就行了。.....
乙媃雖然有時候外食時, 對於吃什麼種類的餐點總是很難下決定, 但只要我在家煮、在家吃, 她是什麼都好的人, 即使簡易晚餐都能吃的很開心, 她說........因為在家吃, 不用花腦筋想要吃什麼,..... 咳!對.....這人真的很顧人怨, 常常選吃的地方總是三心二意、拿不定主意 (吼!連自己愛吃什麼都不知道嗎?... ), 所以外食我一向都是想好吃哪家 (或是直接給她二至三家擇一), 然後直接人拖了就去吃, 因為........如果我完全沒主張, 吃什麼也都...
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