188懶人料理/吃不膩! 7道超下飯的絞肉料理 | 食品工廠資訊網
![188懶人料理/吃不膩! 7道超下飯的絞肉料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2015年4月27日—《起司漢堡排》簡易的一道料理,只要混合食材及調味料,再把起司包進肉餅裡,兩面各煎4分鐘,淋上自製醬汁,就是簡單好吃的漢堡排。<食材>豬絞肉1盒(瘦 ...
![188懶人料理/吃不膩! 7道超下飯的絞肉料理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
圖、文/188懶人料理[1]
{ 打拋豬 }
泰式料理《打拋豬》鹹香酸辣超級下飯。打拋的意思不是又打又拋喔,是用打拋葉來入菜,台灣通常都用九層塔來代替囉!
<食材> 豬絞肉100g、辣椒1條、牛蕃茄1顆(或小蕃茄 數顆)、九層塔1把、蒜頭2瓣、魚露1匙、米酒1匙、醬油1匙、檸檬1/2顆
<作法> 1.炒鍋中小火,煸炒豬絞肉炒至變色出油,散出豬肉味後加入蒜末炒香 2.炒香後加入1匙米酒,蓋上鍋蓋。這步很重要,可以把豬肉臭腥味去除 3.加入辣椒、蕃茄炒至軟化,調味加入魚露、醬油,若不夠鹹再加鹽 4.關火加入九層塔、檸檬汁用餘溫攪拌均勻即完成
<小撇步> 1.米酒嗆過可以去除豬肉腥味。 2.喜歡吃辣者可以保留辣椒籽,並跟蒜末一起先爆香。 3.一定要將豬肉徹底煸炒,炒到油脂散發出來,肉都炒散才可以接著爆香。 4.使用不沾鍋,炒肉時可不加油,若家中是一般炒鍋,怕沾鍋還是可以先加半匙油,再下豬肉。
{ 螞蟻上樹 }
香辣夠味的《螞蟻上樹》,其實就是肉末炒冬粉,說是"炒"實際上是用湯汁煨煮,跟炒米粉是一樣的道理。
<食材> 豬絞肉 100g、冬粉 2把、蒜頭 3瓣、薑 3片、蔥 1枝、辣豆瓣醬 1大匙、醬油 1.5大匙、糖 1小匙、米酒 1大匙、水(或高湯) 400cc、香油 適量
<作法> 1 冬粉泡軟後瀝乾,絞肉用米酒抓一下,蒜頭、薑片切成末,蔥綠切末 2.熱鍋放點油,爆炒絞肉、蒜末、薑末,絞肉變色後,加入辣豆瓣醬炒過,再加入糖一起拌炒(想要麻辣的,可以先用油爆炒花椒後,再放絞肉等配料拌炒) 3.加水、醬油煮滾後,放入冬粉,煨煮到湯汁收乾,起鍋後加...
【家常菜肉】料理- 66 | 食品工廠資訊網
《肉》食譜與做法,共11712 道 | 食品工廠資訊網
豬肉食譜精選5 | 食品工廠資訊網
《簡單肉》食譜與做法,共323 道 | 食品工廠資訊網
《三層肉》食譜與做法,共5785 道 | 食品工廠資訊網
《雞胸肉》食譜與做法,共8876 道 | 食品工廠資訊網
絞肉食譜精選921 道做法 | 食品工廠資訊網
雞胸肉食譜精選523 道做法 | 食品工廠資訊網
【炒肉】料理- 8 | 食品工廠資訊網
188懶人料理/吃不膩! 7道超下飯的絞肉料理 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 雞胸切塊
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-里肌火鍋肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中原分公司(PC)」位於桃園市中壢區中華路二段501號,電話03-433-4601,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬肉絲
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區中興路三段1號3樓,電話02-8919-3333,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞胸對切
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞胸對切
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「白色肉...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-里肌火鍋肉片
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷凍雞肉食品廠 - 雞排丁
新北市有推薦的食品廠嗎?「芬芳烹材股份有限公司」位於新北市樹林區武林街9-6號,電話02-26851040,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 里肌排 15mm
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:里肌炒肉片
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 後腿肉丁
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花炒肉片
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 家福嚴選-豬里肌燒烤片
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 肉丁
高雄市有推薦的食品廠嗎?「沅泰食品有限公司」位於高雄市前鎮區新都路10號,電話07-8135900,以下整理關於此食品廠「肉丁」...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:里肌炒肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【南投市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞胸對切
南投市有推薦的食品廠嗎?「台灣卜蜂企業股份有限公司」位於南投市南崗工業區工業東路17號,電話049-2255337,以下整理關於...