請問在魚市會看到現撈和現流是指什麼意思?兩者的魚貨誰比較 ... | 食品工廠資訊網
![請問在魚市會看到現撈和現流是指什麼意思?兩者的魚貨誰比較 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
而「現撈」與「現流」的讀音相近,故一開始可能為誤字,但市場也逐漸接受,並取其字義「現時撈取」來強調漁獲的離水時間更短,仍是活魚或剛進入僵直期的魚。
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"現流仔hiān-lâu | 食品工廠資訊網
音讀, hiān-lâu-á ; 釋義, 現捕海鮮。指漁民剛捕撈上岸而未經冷凍的新鮮海產,「流」是潮水,此處指剛從海潮裡捕撈起來的意思。例:去港仔邊買現流仔,毋但鮮嘛加真俗。 Read More
「現流仔!現流仔!」這樣才叫真正的「現流魚」 | 食品工廠資訊網
2020年2月27日 — 現流仔!」在許多不懂閩南話的人可能會聽成「現撈仔!」,這導致後來很多消費者認為「現撈仔!」就像是在短時間送到你的面前一樣,但其實今日魚撈的 ... Read More
【買海鮮注意】現撈、現流、急凍到底哪個新鮮?水產業者告訴 ... | 食品工廠資訊網
澎湖水水 | 食品工廠資訊網
2019年1月3日 — 即區分成活肉魚(現撈魚)及冰鎮魚(現流魚)。 ... 現流魚 即指此次潮汐捕撈上船的魚除了手釣漁船,並不會天天來回漁港交貨通常是第1-2天出海捕獲到 ... Read More
現撈、現流,一字之差差很多! | 食品工廠資訊網
2022年2月15日 — 現撈、現流,一字之差差很多! ... 現流所指的是自大海裡24小時內捕獲的野生海鮮,. 養殖、淡水、進口、冷凍的海鮮通通不能稱為~~現流。 如果聽得懂台語 ... Read More
現撈」、「現流」、「急速冷凍」?! | 食品工廠資訊網
現流:指的是在「流水」中捕撈的漁獲,「流水」其實就是閩南話中「潮汐」的意思!漁民在討海捕魚時,潮汐通常會在6小時左右產生週期變化。所以一般所謂的「現流魚」,是 ... Read More
現流,一字之差差很多!——掌握魚鮮度你一定要知道的礎知識 | 食品工廠資訊網
由此可知,現流魚的意思是指趁剛剛那一趟潮水打撈上岸的魚,這很明顯就不是現撈魚了。 過去漁業資源豐富的時代,所謂的現流魚通常是指漁船花十幾分鐘即抵達漁場,收網時間 ... Read More
請問在魚市會看到現撈和現流是指什麼意思?兩者的魚貨誰比較 ... | 食品工廠資訊網
而「現撈」與「現流」的讀音相近,故一開始可能為誤字,但市場也逐漸接受,並取其字義「現時撈取」來強調漁獲的離水時間更短,仍是活魚或剛進入僵直期的魚。 Read More
辨正現撈魚與現流魚 | 食品工廠資訊網
2010年3月22日 — 前一句說做人嘴巴要甜才吃得開。後一句說,魚跟隨潮水活動,才會吃餌上鉤、入網就擒。現流魚的意思,是說剛剛的潮水 ... Read More
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