咖哩白花椰菜(影音) | 食品工廠資訊網
2019年3月29日—備一鍋滾水,下油、鹽、白花椰滾煮3-5分鐘。用滾水先將花椰菜煮過,可以留住它的鮮甜,用燜的容易燒焦。
食材 白花椰菜 1朵 蒜片 3粒 紅蘿蔔片 30g 鹽 少許 白胡椒 少許 香油適量 油 適量 咖哩粉 1大匙 薑黃片 20g別小看炒青菜的料理工法!帶便當、晚餐上桌都少不了這道,要炒得鮮甜好吃也不容易!跟著一起做,把家常蔬菜炒出餐廳級的美味吧! 建議先閱讀這篇:跟農藥、小蟲說再見!難搞的花椰菜這樣清洗![1]
備一鍋滾水,下油、鹽、白花椰滾煮3-5分鐘。
用滾水先將花椰菜煮過,可以留住它的鮮甜,用燜的容易燒焦。
起鍋前1分鐘下紅蘿蔔片一同川燙。
熱鍋下油、薑黃片爆香,下蒜碎、咖哩粉一起炒香。
下白花椰、紅蘿蔔片炒勻,起鍋前下鹽、白胡椒、香油調味即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123[2]》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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