你所不知道的畜產—白肉雞 | 食品工廠資訊網
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國人對於雞肉需求與日俱增,在有限的飼養土地面積、從業勞動人力等因素影響下,提升雞隻生長速度能緩解肉雞供應需求上的迫切需求,一般肉雞飼養期約莫為35天,較以往的過往飼養期短,這也造成坊間許多說法質疑「速成養雞」的可能性,是否是因為施打生長激素/生長素,迫使雞隻快速發育得以供銷至肉品市場。
雞隻能快速生長,主要有三個緣由:(1)利用遺傳選拔與育種,選育出可快速增重的肉雞品種;(2)飼料配方之改進;(3)採用密閉式的負壓水簾雞舍。而肉雞的防疫是使用馬立克疫苗、新城雞瘟疫苗等而非藥物。
資料來源
你所不知道的畜產—白肉雞[1] 行政院農業委員會 雞主題館[2]文章摘譯
農業科技決策資訊平台管理團隊[3] References 你所不知道的畜產—白肉雞(另開新視窗) (www.youtube.com) 行政院農...你所不知道的畜產—白肉雞 | 食品工廠資訊網
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