台灣養雞業的發展前景 | 食品工廠資訊網
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2016年7月22日—如果繼續放任家禽私宰或是市場活宰,可能讓消費者買到病死家禽,但如果政府沒有開發電宰廠的配套措施,養雞業將大受打擊,因為利潤全歸予屠宰業者。過去 ...
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台灣養雞業的發展前景
崑山科技大學通識教育中心 丁仁東
摘 要 在科技日新月異的今日,台灣的傳統產業中的養殖業近年來急速的變化,養 殖業面臨全球化的競爭及近年來加入 WTO 和簽約 ECFA 的衝擊,年輕一代多半 不願意從事這一行業,養殖業似乎已經漸漸成為夕陽產業。有感於此,為了對養 殖業有更深入的研究,我們選擇養雞業作為探討。 本研究採用深度訪談法,以養殖經驗超過十年的養殖戶作訪問,分別訪談台 南、田寮、美濃三個地區的雞養殖戶,事先擬定一些議題以作訪談,內容由淺入 深,議題內容包括養殖的存活率、疾病控制、價格飼料、成本考量、產品行銷、 政府政策的配合等六方面,所得資料經過分析比較後得到以下結論: 存活率在養殖戶的獲利中影響最大 疾病控制是養殖戶獲利中極重要一環 價格飼料是養殖成本中最高部份 雛雞成本在養殖戶獲利中變動不大 產品行銷在養殖行業中常不受到重視 台灣政策的變動是養殖戶最擔心的部份 研究中我們也對以上現象做了一些討論和說明,希望藉著本研究,提供未來 欲從事養殖業者的一點參考。 關鍵詞:養殖業、存活率、疾病控制 Abstract With the technology advancing everyday, among the Taiwans traditional industries the farming industry went through a great change in recent years. Facing a global competition, with the influence of joining the WTO in recent years and the impact of signing ECFA, the younger generation gradually dropped out the farming business. The farming industry is therefore becoming a sunset industry. To understan...
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【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:清雞排
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):清腿
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):蝴蝶棒
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【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞胸
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):光雞
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅腿
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):光雞
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):帶爪全雞
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【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):帶爪全雞
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【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):全胸
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:去骨帶皮腿肉(去腳踝)
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【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):去皮清肉
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):帶皮清肉
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):去骨帶皮腿排肉
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