美國在養牛隻縮減中預示牛肉價格繼續上漲 | 食品工廠資訊網
![美國在養牛隻縮減中預示牛肉價格繼續上漲](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年8月9日—較低的價格有利牲畜生產商,不過美國政府數據顯示,至7月1日止,牧場業主已經將在養牛群數量較去年同期減少約2%,約為7年來最低水平。泰森食品公司 ...
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經濟學家表示,由於氣候乾旱和飼料成本高昂,牧場業主正在減少在養牛群,導致之後數年牲畜供應吃緊,面對通膨飆升的美國消費者,恐將面臨牛肉價格繼續攀升的痛苦。
牛隻數量下降,加上其他生產費用成本高昂,說明了為什麼雖然最近穀物價格跌至俄烏戰爭以來的最低水平,卻不會立即轉化為雜貨店食品價格的下降。烏克蘭是全球玉米和小麥生產大國。
飼料是養牛的最大成本項目,因此較低的穀物價格通常有助降低肉類價格。但是像泰森食品公司 (TSN-US[1]) 這樣的肉類公司財報獲利低於預期,當可供屠宰的動物數量減少時,食品公司必須支付更高價的原料。肉品加工廠商,也在為勞動力、燃料和其他物品支付更多費用。
美國農業局聯合會 (AFBF)) 經濟學家尼爾森 (Bernt Nelson) 說:「這些穀物的價格與肉類櫃檯的產品價格之間,確實存在很大差距。」
在烏克蘭戰爭引發對全球供應的擔憂之後,玉米期貨價格自 4 月觸及 10 年高點以來已下跌 26%。價格仍較一年前上漲 9%,約為每蒲式耳 6 美元。
較低的價格有利牲畜生產商,不過美國政府數據顯示,至 7 月 1 日止,牧場業主已經將在養牛群數量較去年同期減少約 2%,約為 7 年來最低水平。
泰森食品公司新鮮肉類總裁米勒 (Shane Miller) 財報電話會議上表示,由於乾旱,生產商可能會少養更多牛。CEO 金恩 (Donnie King) 預計牛隻和牛肉的價格將在 2023 年和 2024 年上漲。
美國政府數據顯示,牛絞肉價格已較去年上漲 10%。不斷上漲的牛肉成本侵蝕了肉類加工商從高價中可分得的利潤。
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