自製超簡單香噴噴五花燒肉 | 食品工廠資訊網
2016年1月4日—自製超簡單香噴噴五花燒肉-烤肉、便當,醃漬肉難嗎?...這次用的是五花肉,怕油膩可改用梅花肉,肉片薄醃漬一天就能入味,不過還是建議醃漬兩天比較 ...
自製超簡單香噴噴五花燒肉-烤肉、便當 ,醃漬肉難嗎?一點也不,只要搭配適合的香料,你也可以醃漬出香噴噴又非常美味的肉品,同樣的方式可以用在豬肉也能夠用在雞肉,不同的肉品差別只在不同的口感,料理時間也不同。
關於我、食譜著作[1] FB、youtube、團購[2][3] 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
這次用的是五花肉,怕油膩可改用梅花肉,肉片薄醃漬一天就能入味,不過還是建議醃漬兩天比較剛好,入味香味足鹹味也比較剛好。
還有肉醃漬前千萬別洗,因為經過水洗而鹹份又不夠,雖然置放冷藏醃漬兩三天還是容易腐壞,不洗當然是食不安心,後續料理前會做清洗所以請別擔心。
材料: 五花肉兩條(或梅花肉兩大塊,厚約1cm)
醃漬香料 蒜泥1匙、醬油2大匙、米酒2大匙、胡椒粉1匙、五香粉1/4匙、八角1顆、花椒粒1匙、砂糖1匙
Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品[4]==
Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮,可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ[5]
醃漬
肉醃漬前千萬別洗,後續料理前再洗即可。
這次購買超市五花肉比較薄,若傳統市場的五花肉厚約1.5倍,肉可以一整條也可以切2-3塊,我喜歡切塊比較好處理。
我用2-3顆蒜頭磨成蒜泥,八角掰成小塊,醬油、米酒、胡椒粉、五香粉、花椒粒及砂糖攪拌一起。 香料均勻塗抹五花肉片,略加按摩,包裹好置入冰箱冷藏1-2天入味。建議醃漬兩天。
附註: 醬油醃漬比較香...
《五花燒肉》食譜與做法,共13 道 | 食品工廠資訊網
【五花燒肉】料理- 396 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
五花肉最好吃做法,比烤肉還香,每次做都不夠吃,太解饞了! | 食品工廠資訊網
自製超簡單香噴噴五花燒肉 | 食品工廠資訊網
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:帶皮五花扣肉條
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花扣肉條
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花炒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:帶皮五花扣肉片
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花扣肉條
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司」位於新北市中和區景平路182號B1,電話(02)2943-...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:帶皮五花扣肉條
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬五花肉條附皮
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區中興路三段1號3樓,電話02-8919-3333,以下整理關...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉塊附皮
台中市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中清分公司(PC)」位於台中市西屯區中清路三段436號,電話(04)2426-2555,以下整...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花炒肉片
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬五花肉條附皮
台中市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中清分公司(PC)」位於台中市西屯區中清路三段436號,電話(04)2426-2555,以下整...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 家福嚴選-五花肉條
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司內湖分公司(PC)」位於台北市內湖區民善街88號,電話02-8791-0780,以下整理關於...
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花肉條附皮
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...
【台東縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:帶皮五花扣肉條
台東縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台東分公司」位於台東縣臺東市中興路三段592號,電話089-222399,以...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 附皮五花肉條
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「欣樂食品股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路152號,電話08-7629855,以下整理關於此食...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花肉條
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區環河路22號B1,電話(02)8912-2188,以...