胡蘿蔔汁Q&A | 食品工廠資訊網
Q1:VDS果汁與市面上的濃縮果汁哪裡不同?
A:市面上多數的果汁為濃縮還原果汁,濃縮還原果汁經過高溫濃縮後成了高糖的糖塊方便運輸和保存,高溫下蔬果中的維生素及酵素早已破壞殆盡,還原後失去了蔬果的營養,最後喝進身體的只剩下糖和水及一大堆添加物。
我們的果汁採用全果榨取,每一瓶都完整保存纖維與營養,確保喝下的每一口都是安心的。
Q2:熱充填果汁與現打果汁的不同?
A:一般傳統現打果汁是將新鮮水果打成果汁後,會促使果汁與空氣的接觸面積變大,加速氧化而破壞其中的酵素,造成營養與鮮度下降,且存放時間不長,容易孳生大腸桿菌。
我們的果汁是依據胡蘿蔔的特性,胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素屬於「脂溶性營養素」,透過加熱才能將營養成分釋放出來,被身體充分吸收,並用真空包裝牢牢鎖住,一瓶即飲絕對天然。
Q3:為什麼原味胡蘿蔔汁的蔬果汁含量是99%?
A:果汁的成分及內容物皆未改變,為配合標示法規所做的調整。
胡蘿蔔採用全果榨取,並加入0.01%「天然的檸檬酸」來提升果汁的品質。「檸檬酸」是種一種水溶性的有機固體物質,而天然的檸檬酸存在於檸檬、柑橘、菠蘿、醋栗、覆盆子、葡萄等果實裡。
Q4:果汁需要冰嗎?
A:我們的果汁採用「熱充填真空包裝」,常溫保存即可,但冰過會更好喝哦。
Q5:果汁的效期是多久呢?
A:果汁效期為一年,正常情況下購買的果汁都會有半年以上的效期,如有其他特殊情況會特別標註。
Q6:果汁的營養成份?
A:一瓶VDS胡蘿蔔汁富含約5根胡蘿蔔的營...
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