【豬骨湯食譜】12款不同配搭推介!補中益氣、潤澤腸胃 | 食品工廠資訊網
![【豬骨湯食譜】12款不同配搭推介!補中益氣、潤澤腸胃](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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不少人都會用豬骨煲湯作調味之用,但卻忽略了其營養[1]價值。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃[2]經,有助補中益氣、潤澤腸胃、養血健骨,能及時補充人體所需的骨膠原等物質。用豬骨熬成的湯水不但鮮甜美味,更含豐富的營養,尤其是骨髓部分。今次為大家推介12款豬骨配搭的湯水食譜[3],有益又簡單。
1. 青紅蘿蔔豬骨湯青紅蘿蔔豬骨湯(2-3人份量) 材料 紅蘿蔔 1條、青蘿蔔 1條、粟米 1條、薑 2片、蜜棗 2粒、南北杏 2湯匙、豬骨 1斤、鹽 做法 1. 將青蘿蔔和胡蘿蔔削皮後,洗淨切塊;粟米洗淨切塊 2. 準備一鍋水,煮滾後,於入豬骨,汆燙至變熟,撈起浮出的油脂和髒東西後,撈出豬骨 3. 將蜜棗和南北杏洗淨 4. 所有材料隨水加入,用大火煲滾後,轉小火續煲2小時,最後加適量鹽調味即可 ...
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