生食級干貝 | 食品工廠資訊網
![生食級干貝](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
老饕愛的生食級干貝等級如何分?你知道干貝尺寸差別?干貝哪裡買?本篇介紹干貝等級S、3S、M、L、2L不同,附上買干貝推薦!讓你輕鬆享用生食級干貝!
![生食級干貝](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
/干貝是什麼?/
我們常見到的「干貝」,有那種經過乾燥風乾的乾貨干貝,也有經處理後真空包裝維持原貌的生干貝,抑或是低溫處理過後的冷凍干貝。而不論是哪一種,干貝都是從扇貝/帆立貝上取下的閉殼肌。閉殼肌呈現圓柱形,在經過處理去除掉扇貝的生殖腺級消化腺後,剩下來的就是最精華的干貝了。這樣未經乾燥的干貝就是所謂「生干貝」,又稱「瑤柱」或「帶子」、「元柱」,乾燥的就稱為「(乾)干貝」流通於南北乾貨舖子中啦!
/扇貝 vs 帆立貝/
爬了這麼多文,有些文章寫干貝來自於扇貝,有些文章又說干貝來自於帆立貝,究竟何者為真呢?其實,扇貝就是帆立貝,帆立貝是日本的稱呼用法,指的是一樣的東西喔!高品質的扇貝像是有名的北海道帆立貝,就是可以生食的干貝,進食時可以特別留意產地及干貝品質喔!
/真干貝?假干貝?如何區分?/
干貝既然如此珍貴,許多不肖商人便會混和魚漿澱粉製成,或以看起來相似的蛤類閉殼肌充作干貝。而這蛤類的閉殼肌較大,通常可以切成兩三粒干貝的大小,不過咀嚼...
【元家水產】日本生食級干貝(L規格約21 | 食品工廠資訊網
原裝日本生食級干貝3S,500g盒,20 | 食品工廠資訊網
干貝l - 優惠推薦 | 食品工廠資訊網
日本北海道生食級巨無霸L級干貝1盒(1kg盒) 內約21 | 食品工廠資訊網
日本生食級干貝l的價格推薦 | 食品工廠資訊網
生食L級干貝1盒的價格推薦 | 食品工廠資訊網
生食干貝L盒(整盒約1kg) [N009] | 食品工廠資訊網
生食級干貝l - 生鮮食品優惠推薦 | 食品工廠資訊網
生食級干貝 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:骨腿切塊
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:骨腿切塊
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:骨腿切塊
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:骨腿切塊
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...