醬燒小卷 | 食品工廠資訊網
2021年10月18日—4.接著放入小卷,倒入醬汁,轉成中小火。5.大約五分鐘的時間,醬汁就會慢慢收乾,起鍋前,放入蔥白或 ...
1.這邊是使用蒸過的小卷,也可以使用川燙過的小卷或者直接是生的小卷或透抽也沒問題。
2.調製醬汁,把醬油、砂糖、烏醋、味霖、水都倒在一起調和備用。
3.在鍋中倒入食用油,冷油爆出薑絲香味。
4.接著放入小卷,倒入醬汁,轉成中小火。
5.大約五分鐘的時間,醬汁就會慢慢收乾,起鍋前,放入蔥白或九層塔就可以了。
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