金針菇抗癌?60年來根本沒有一篇臨床實驗報告可證明! | 食品工廠資訊網
2019年5月12日—坊間流傳研究報告指出金針菇能抗癌。事實上,那些研究都是以金針菇的高劑量萃取物對老鼠做實驗,一般人難以食用相應的數量。且該些物質經過非常複雜的 ...
你應該要知道的食事坊間流傳研究報告指出金針菇能抗癌。事實上,那些研究都是以金針菇的高劑量萃取物對老鼠做實驗,一般人難以食用相應的數量。且該些物質經過非常複雜的生物過程,難以證實其效用。建議民眾均衡飲食,若罹患癌症應儘速就醫。
讀者Eric Chou在2019年3月16日來信詢問有關金針菇和褐藻醣膠抗癌的真真假假:
請問林教授,我閱讀一本保健書中提到金針菇的抗癌作用,提到金針菇富含SOD(超氧化物歧化酶),又具體提到1997年香港中文大學研究金針菇含有一種分子量200kDa的葡聚醣可促進淋巴細胞增生;還有中研院的研究說含有一種真菌免疫調節蛋白(fungal immunomodulatory protein-five, FIP-five),餵食小鼠後會誘導淋巴球產生細胞激素⋯⋯。
小弟曾讀您的文章,覺得如此巨大的分子應該是無法被消化道吸收的,那麼這些分子究竟是如何運送到免疫細胞發揮作用的呢?還是直接跟腸黏膜細胞產生反應呢?小弟翻閱一些生理學的書籍,似乎都沒有提供這樣的解說。
非常感謝您撥冗解惑。
電視新聞曾報導90多歲婦人喝金針菇汁使腫瘤不藥而癒。(圖片來源:科學的養生保健提供)
的確,網路上可以看到一大堆金針菇抗癌的文章和影片,而這些資訊也都會特別說這是有科學根據的。例如,它們會說是日本某大學,新加坡某大學,香港某大學,台大,中研院,等等的研究團隊做出來的。
一篇2017年1月10日發表的金針菇抗癌,可成功殺死95%癌細胞?[1]還這麼說:
陽明藥理研究所教授潘懷宗:「有這個多醣體,吃進去之後,可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多,因為它變多、變強了以後,就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒,所以可以造成所謂的預防癌症,或者治療癌症這樣的效果。」
還好,在這一片金針菇抗癌的浩瀚大海中,很難得地...
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