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肉絲炒蛋 材料:肉絲4兩、蛋4個、蔥末1大匙、油3大匙 調味料:A.醬油1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉1茶匙 B.鹽1/2茶匙、酒1/2茶匙作法:
1.肉絲用A料醃5分鐘後,以1大匙油炒一下盛出備用。
2.蛋打散加入B料和炒過的肉絲拌一拌。
3.鍋中加油2大匙燒熱,倒入全部材料快速拌炒即可。
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