M&M音樂廚房】德國豬腳表皮烤的酥香中層肥彈至極 | 食品工廠資訊網
2019年7月31日—台南有不少間以德國豬腳聞名的餐廳,德國豬腳表層烤到帶點香脆,中層膠質彈軟帶韌性還伴隨著肉汁以及肉脂,接著若是肉質口感不老柴的話就一整個完美了 ...
台南有不少間以德國豬腳聞名的餐廳,德國豬腳表層烤到帶點香脆,中層膠質彈軟帶韌性還伴隨著肉汁以及肉脂,接著若是肉質口感不老柴的話就一整個完美了,台南目前五十咩吃過而且喜歡的德國豬腳有兩間,一間是圓頂西餐廳,而另外一間是酷柏德式廚房,其實還有一間『M&M音樂廚房』一直收藏在口袋名單之中,一直沒有到訪,這天剛好有朋友相約,終於一償多年的訴願。
台南德國豬腳
台南有不少間主打德國豬腳的店家,其中目前五十咩吃過的店家之中,印象最深的就屬天下飯店上面的「圓頂西餐廳」以及安南區歷史博物館旁邊的「酷柏德式廚房」了,最喜歡那外表帶點烤的香脆,中層彈軟帶汁的膠質還有皮層口感,以及肉帶點嚼勁卻又不老的口感了,但有些店家不是肉太澀,或是皮處理得不好吃,所以目前吃過的店家之中,喜歡的只有兩間口袋名單。
M&M音樂廚房外觀環境M&M音樂廚房也是一間因為聽說有好吃的德國豬腳,就把他收藏在口袋名單的店家,但由於他要預約才有很大的折扣,所以一直沒有走訪,這天由於格友巨鼠的緣故,因此有機會探索這間店家。
M&M音樂廚房位於台南女中、延平郡王祠附近的小巷子裡面,其實店面不怎麼起眼,幾乎都被植物覆蓋住了。
在門口停好機車後走到店裡,店裡似乎不少老闆的收藏,除了植栽之外還有不少看起來帶點歷史感的物件。
進到店裡後沿著樓梯走上去。
周邊還蠻多擺飾的說,似乎是老闆老闆娘周遊各地的收藏。
進到二樓,有20多個座位提供客人內用。
還有一個小小的靠窗陽台,在這邊用餐光線更是明亮充足,蠻適合今天我們要拍照的說。
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