【食譜】Beef Hunter 肉品料理香煎美國choice級帶骨牛小排 | 食品工廠資訊網
2021年5月20日—【食譜】BeefHunter肉品料理/香煎美國choice級帶骨牛小排·1.牛小排於前一天晚上放入冷藏退冰,料理前半小時至於室溫下,拆開包裝用廚房紙巾吸乾牛小排 ...
最近我們都在努力的補充蛋白質,真的是為了增強免疫力不餘遺力 :lol:,前次在 牛肉獵人Beef Hunter[1] 買的 美國帶骨牛小排[2],想著做一道香煎牛小排,美食真的是最療癒人心的,現在每天都在想要做什麼料理呢? 心裡充滿了期待!
牛肉獵人帶骨牛小排[3]是油脂很豐富,一眼就看到如大理石般的油花,來道香煎牛小排吧!
我們很喜歡原味的牛排,因為這樣最能品嘗到牛肉的原汁原味! 而且帶骨牛小排,煎至微焦,牛骨和牛肉的焦香味蔓延開來,真是會令人垂涎三尺!
香煎帶骨牛小排食譜
食材:
1.牛肉獵人美國帶骨牛小排 一份4長條。 2.鹽、 橄欖油少許。 3.配菜: 花椰菜 (可自由搭配)
帶骨牛小排做法:
1.牛小排於前一天晚上放入冷藏退冰,料理前半小時至於室溫下,拆開包裝用廚房紙巾吸乾牛小排表面的水分,(不需要水洗),預先將牛小排用少許鹽和橄欖油醃漬15分鐘。
2. 熱油鍋,鍋中倒入少許油,放入牛排,煎3分鐘後翻面, 再煎三分鐘。
3.然後大火每面各煎1分鐘。讓牛排表面迅速呈現焦香即可。不到十分鐘就料理完成了一道大菜。
開始切分擺盤,外面雖然有焦糖的色澤,但是切開來裡面的肉質還非常...
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