【防疫飲食】救救冷凍三層肉!超下飯懶人紅燒 ... | 食品工廠資訊網
![【防疫飲食】救救冷凍三層肉!超下飯懶人紅燒 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年6月24日—只要回家先依照用途分切,按人數分裝冷凍,做菜的時候就相當方便。...還很適合做燉煮料理,修下來的邊角肉也可以拿來炒菜,順道支持一下台灣豬。
![【防疫飲食】救救冷凍三層肉!超下飯懶人紅燒 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
疫情期間,應該有很多人都到大賣場囤了不少存糧吧,為了減少出門的次數,都是一至二週到賣場採買一次,新鮮蔬果因為有時間壓力,通常會盡快吃完,但大包裝的肉品,是不是泰半都是回家分裝以後,就被遺忘在冷凍庫呢?今天我就想分享怎麼在家做出很像樣的紅燒肉,可以一次消滅大量的五花肉,還可以當成熱完就能上桌的常備菜。
以我個人為例,我還滿喜歡在好市多買帶皮的大塊豬五花,因為它的油脂豐富,冷凍後也不容易影響肉質,而且功能廣泛,除了醃過直接煎烤來吃,還很適合做燉煮料理,修下來的邊角肉也可以拿來炒菜,順道支持一下台灣豬。只要回家先依照用途分切,按人數分裝冷凍,做菜的時候就相當方便。
這道紅燒肉算是改良過的懶人東坡肉,尺寸比較迷你。因為我覺得大塊文章的三層肉稍嫌肥了點,不見得每個人都能消受,切小塊一點,除了減少滷到入味的時間,一人一兩塊配飯也不會太Heavy。
材料相當簡單,如果不想準備這些辛香料,買個現成滷包就OK。通常為了讓肉不要在燉煮的過程中散掉,同時逼掉多餘油脂,有些食譜會建議把肉先炸過,不過一般家庭要炸東西實在很麻煩,所以我是用「棉繩固定+汆燙」的方法。棉繩可以在傳統雜貨店買那種綁粽子用的就好,如果你覺得還要買繩子很麻煩,也可以省略。
【清冰箱時間】草莓果醬變身爆乳奶昔!免打400次也有超濃密奶蓋 拯救盛暑胃口 減醣沙拉在家輕鬆做 查看原始文章[1][2][3]
囤了一堆帶皮三層肉,又不知道除了韓式烤肉之外怎麼消滅它?滷鍋紅燒肉是個好主意。 References 【清冰箱時間】草莓果醬變身爆乳奶昔!免打400次也有超濃密奶蓋 (www.mirrormedia.mg) 拯救盛暑胃口 減醣沙拉在家輕鬆做 (www.mirrormedia.mg) 查看原始文章 (www.mirrormedia...【五花肉冷凍】料理- 177 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
【五花肉片冷凍】料理- 56 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
【防疫飲食】救救冷凍三層肉!超下飯懶人紅燒 ... | 食品工廠資訊網
【防疫飲食】救救冷凍三層肉!超下飯懶人紅燒肉 ... | 食品工廠資訊網
五花肉怎麼燙更Q彈多汁?好吃蒜泥白肉有這些訣竅… | 食品工廠資訊網
究好豬︳帶皮五花肉條用可樂滷最講究的好豬就是最棒的家庭料理 | 食品工廠資訊網
肉類解凍後飄腥味?型男主廚:冷凍前多1招,美味不打折 | 食品工廠資訊網
蒜泥白肉by 零廚藝小花媽 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬前排
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區環河路22號B1,電話(02)8912-2188,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 絞肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-里肌小排
高雄市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司五甲分公司(PC)」位於高雄市鳳山區林森路291號,電話07-713-8508,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬後腿肉粗絞70%
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司花蓮分公司」位於花蓮縣新城鄉嘉里路15號B1,電話03-826-7979,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅底
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬絞肉-300g
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司內湖分公司(PC)」位於台北市內湖區民善街88號,電話02-8791-0780,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腱肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肋骨(支骨)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬前排
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬前排
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 醃漬里肌排(冷凍)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 五花肉丁
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬後腿肉粗絞70%
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中原分公司(PC)」位於桃園市中壢區中華路二段501號,電話03-433-4601,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-梅花燒烤片
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司花蓮分公司」位於花蓮縣新城鄉嘉里路15號B1,電話03-826-7979,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬前排
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...