【電鍋料理】保證零失敗糖心蛋,免退冰、免水煮,不需顧火 | 食品工廠資訊網
![【電鍋料理】保證零失敗糖心蛋,免退冰、免水煮,不需顧火](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
阿醜第一次做糖心蛋,用了超級省水免顧火的方法,測量出正確的水量與時間,...【電鍋料理】保證零失敗糖心蛋,免退冰、免水煮,不需顧火、超省水作法!
![【電鍋料理】保證零失敗糖心蛋,免退冰、免水煮,不需顧火](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
阿醜第一次做糖心蛋,用了超級省水免顧火的方法,
測量出正確的水量與時間,
相信只要按照阿醜的步驟,您也可以快速上手,
做出超好吃的糖心蛋!
<糖心蛋>材料:
1.冰雞蛋4顆(每顆大約60g重)
2.抽取式衛生紙2張
3.過濾水20c.c.
4.醬油100c.c.
5.黑糖10g
食材的鮮度會影響口感與味道,
一定要用新鮮食材,才會做出好吃的料理,
蝦皮上有許多選擇:https://shp.ee/dcwvtgz[1]
比起一般雜貨店或超市都還可口。
首先先調配冷泡醬汁,
阿醜考量到寶貝要食用,
省略味霖(因含有米酒成分),
直接用黑糖與醬油調配而成。
電鍋底部舖兩張抽取式衛生紙,
淋上20c.c.過濾水。
放入冰雞蛋,
阿醜沒有退冰,
直接從冰箱取出洗選蛋後擺入電鍋中。
蓋上鍋蓋,...
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