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本发明公开了一种简单、经济的壳膜分离,进而获得高纯度蛋壳粉和膜的方法。本发明蛋壳粉的加工方法步骤包括:预处理去除蛋壳中残留的蛋液杂质及杀菌,烘干,粉碎, ...
一种蛋壳粉的加工方法
技术领域
本发明涉及一种蛋壳粉的加工方法,特别涉及通过处理壳膜未分离的蛋壳制备蛋壳粉的加工方法。
背景技术
蛋壳占整个鸡蛋质量的10%—12%, 由壳上膜、真壳、壳下膜3 部分组成。壳上膜又称胶质薄膜, 覆盖在蛋壳表面, 由白色透明的黏液干燥而成。真壳又名石灰壳, 主成分为碳酸钙, 约占真壳质量的93%。壳下膜在蛋壳内层, 由蛋壳膜与蛋白膜组成,本文中提到的蛋壳膜实际上是壳下膜。
每年世界禽蛋产量达6000 万吨, 其中中国近3000万吨, 如果按蛋壳占蛋质量的11%计算, 世界每年产出蛋壳660万吨,, 中国有330万吨。传统对待蛋壳的方法就是当作垃圾处理, 这给环境造成极大污染。蛋壳是宝贵的天然生物材料, 除了用于提取溶菌酶外, 还有很多用途。首先石灰壳是优质钙资源, 可直接用于营养制造业、制药业、牲畜饲料与作物肥料加工业, 新一代补钙剂生产原料; 同时, 由于蛋壳特有结构、组成、性质, 还可用作酶固定化载体、色谱填料、陶瓷色料、含氟废水处理剂、去污粉、搪瓷工业研磨剂、饮料澄清剂等。
目前现有技术进行壳膜进行分离进而获得蛋壳粉方法效率较低,分离后所获得的蛋壳粉和膜的纯度不高,即蛋壳粉中含有较高的蛋白质,膜中含有较多的碳酸钙,且分离成本高。
发明内容
针对现有技术中存在的问题,本发明的目的在于提供一种蛋壳粉的加工方法,该方法简单有效,能大大降低蛋壳粉中的蛋白质含量和被分离膜中的碳酸钙的含量。
为实现上述目的,本发明一种蛋壳粉的加工方法,具体步骤包括:
步骤1)新鲜蛋壳预处理,清除...
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