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此部位是前腿胛心肉,肥肉:瘦肉=3:7(可請店家幫你選較瘦或較肥的部位來絞肉)這部位絞起來的肉特性就是白肉部份會粒粒分明,不會出油,而且會越回鍋蒸炊它會越嫩不會硬 ...
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【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬肉絲
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【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅底
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【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬胛心炒肉片
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【雲林縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
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【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 絞肉
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【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬前腿火鍋片
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【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
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【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉(五花肉、三層肉)
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【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬肉里肌火鍋肉薄片
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【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 下肩肉(前腿肉)
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【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:胛心肉塊附皮
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【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬細絞肉(90%瘦肉率)
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【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬肉絲
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