茭白筍香菇雞湯 | 食品工廠資訊網
茭白筍香菇雞湯 | Chinese Chicken Soup with White Bamboo Shoot
10月份是筊白筍的盛產期,品嘗新鮮肥美的筊白筍正當令。 筊白筍又被稱為美人腿,嫩脆鮮美,水分相當豐富,富含纖維質,拿來清炒、煲湯都各有風味。
今天我們用筊白筍來入湯,淡淡蔬菜的甜味、筊白筍的鮮味,加上暖暖的雞湯,這種微冷的天氣最適合來上一碗。
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