猪背油跟普通猪油有什么区别? | 食品工廠資訊網
猪背部位脂肪提炼的猪油,和猪身上其他部分提炼的油一样都是猪油。还有猪板油,好像猪板油比较好,猪背据说出油率不高。
猪油是做菜经常用到的食用油,一个炖菜因为猪油会活色生香,香味扑鼻。
猪的背上的油和一般的普通猪油是有区别的,猪背油出油量低,渣子多,色泽发暗。一般的普通猪油就是猪板油了,那家伙出油量大,慢火熬制出的渣子少还颜色清亮。
建议平常吃次猪油就可以了,不要天天吃,对身体健康不好。
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