夏日開胃鍋物首選:延齡堂 | 食品工廠資訊網
![夏日開胃鍋物首選:延齡堂](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年12月20日—在台南你都吃那一家酸菜白肉鍋呢?熱血這次要推薦的這家,是以高粱米醃製酸白菜為鍋底的延齡堂,在台南專門以酸白菜為主打的火鍋實在是不多,延齡堂則 ...
![夏日開胃鍋物首選:延齡堂](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
在台南你都吃那一家酸菜白肉鍋呢?熱血這次要推薦的這家,是以高粱米醃製酸白菜為鍋底的延齡堂,在台南專門以酸白菜為主打的火鍋實在是不多,延齡堂則是其中的佼佼者,有些朋友甚至會將他擺放在來台南必吃的美食清單裡,鄰近台南火車站的延齡堂亦可以當作是來台南吃的第一間,或是最後離開台南前的完美ending也不錯。
延齡堂開業至今已有10幾年之久,是許多資深饕客們私藏名單,由於太私藏不少年輕輩的台南人不曉得這家呢,前陣子因食尚玩家來採訪才又讓更多人知道他的美味~延齡堂外觀以紅磚圍繞外牆,第一眼很難立即辨識出他是鍋物專賣,乍看之下還以為是茶坊呢!或許因為這樣多了點神秘感!
店內空間為狹長擺設,沿著餐桌動線,可直接看到陳列在櫃子上的一系列醃製物品,座位分為圓桌及方桌設計。
早年以製作酸菜批發起家,日本、韓國盛行的吃天然醃製蔬菜,可增加身體好菌、延年益壽,秉持這樣的想法,創立延齡堂高粱酸白菜火鍋,將酸白菜搭配祕製鍋物湯底,讓更多人可以品嘗到他。
內容目錄
Toggle 台南年菜 延齡堂年轉乾坤圍爐火鍋[1] 延齡堂 菜單[2] 我們這次點的是高粱酸白菜鍋及天山百草麻辣的鴛鴦鍋底,可依照自己喜好程度作選擇,熱血是建議第一次來可以用這樣的搭配吃吃看喔。[3] 五花白肉片[4] 特A級無骨牛[5] ...
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