Re: 【心得】 鮪魚罐頭 | 食品工廠資訊網
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作者swooncat (=...=)
看板Canned
標題
時間Wed Jan 17 12:08:52 2007
為發起此標題的「鮪魚罐達人」原波多增一品牌:)。 我要新增的鮪魚罐頭的品牌是遠洋牌鮪魚片,在市面上一般商店、超市所能購買得到 的鮪魚片,眾所耳熟能詳的品牌無非是愛之味這個品牌,所訴求的為黃鰭鮪魚這種高等 於一般的品種,它確實美味可口,在小的的品嚐經驗中是屬於優於當時已算是鮪魚罐頭 界中在於伯仲之間的同榮和紅鷹,但其售價也高於其它品牌的鮪魚罐頭,想要一嚐優質 鮪魚罐只有這麼一個品牌毫無其它選擇,且只能偶爾為之才不會有為荷包心痛的感覺。 但不久前鮪魚片終於又出現了一個價格稍便宜,同樣也是以黃鰭鮪魚品種製作的品牌 ,那是遠洋牌所開發出來的新商品,馬口鐵的外包裝顏色是亮麗顯眼、令人很難不去注 意到的美麗金黃色,只是雖然價格雖略少卻一樣令人無法下手,於是終於在全聯社特價 此一品牌鮪魚片時帶走了一罐結帳,日前開罐一嚐後的感想是口感上仍然不及愛之味所 出產的滑嫩細緻不澀口,但仍然是優於一般的鮪魚罐頭,所以還是可以推薦的鮪魚片品 牌:)。 ※ 引述《Lomax (Lomax)》之銘言: : 前一陣子對「鮪魚罐頭」這種很普遍又好像很不起眼的東西發生了點興趣。 : 如果說是麵筋、水蜜桃、脆瓜 這類食品,市面上多半有2~3種 : 具有強大指標性的知名品牌。但是鮪魚?不知道真的是台灣的漁民很會捕, : 還是這種水產品罐頭的進入門檻較低,仔細一看竟然有超過五家的廠商有在製造。 : 『到底有什麼差別呢?』我心裡這麼想著。 : 於是,我開始了每天早餐吃土司夾鮪魚的日子,想把市售的鮪魚罐頭全部比較一番。 : 為了不使樣本數過於龐大,我把範圍限定在"內容物只能有 鮪魚、調味料、油、水 " : 和"罐頭直徑為8.5公分大小"這樣的條件內。(不過有一件例外XD) : 所以像 海底西餐、筍絲鮪魚...這類的產品就被剔除了。 : 進一步縮小範圍,為了研究各品牌用料的差別,決定再限制範圍在"可明確吃出鮪魚口感 : 的罐頭"。在這階段出局的是 鮪魚醬、鮪魚沙拉 這類被...Re | 食品工廠資訊網
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