夏日涼拌好菜 | 食品工廠資訊網
![夏日涼拌好菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
![夏日涼拌好菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
平常的長豆(又稱菜豆)料理,在我家都是用[炒]的,不過天氣太熱了,今天改用[涼拌]的方式,看看會不會增加一點食慾!
首先準備半斤的長豆,洗淨後備用。
掐頭去尾,每段約五公分左右的長度,並且將邊邊的細絲挑掉!
煮一鍋開水,等水滾了之後,再把長豆放進去煮,大約五分鐘的時間就可以撈起來了!
撈起來的長豆,放進冰開水中冰鎮,也是五分鐘左右就可以撈起來瀝乾,冰鎮過後的長豆看起來更翠綠,口感也比較脆。
接著準備調味料囉!今天準備的調味料比較偏向酸酸甜甜的滋味,喜歡吃辣的人,還可以把辣椒加進去!
蒜末、糖一小匙、鹽一小匙、米霖一大匙、醬油膏一大匙、麻油少許、冷開水少許、還有ぽん醋(有點像檸檬醋)一小匙,把所有的調味料放進一個小碗中,充分攪拌均勻後,就可以和長豆一起攪拌囉!
充分攪拌後的涼拌長豆,放進冰箱中冷藏半個小時左右,就可以吃到冰冰涼涼、爽脆可口,又帶點酸酸的長豆囉!
這道菜果然是夏天的一道涼拌好菜!
涼拌長豆也可以改成涼拌四季豆,步驟完全相同喔
長豆怎麼煮 長豆處理 長豆料理阿基師 水煮長豆 長豆營養 蒜炒長豆 蒸長豆 長豆粥 長豆煮多久 長豆怎麼煮 涼拌長豆 長豆 處理 涼拌菜豆料理 泰式涼拌長豆 長豇豆 料理 長豆料理素食 長豆料理阿基師 清炒長豆 炒菜豆料理 炒長豆料理 長豆 煮多久 長豆炒香菇 長豆炒豆干 電鍋蒸四季豆 長豆處理 蒸四季豆時間 長豆料理涼拌 長豆怎麼處理 蒜炒長豆 長豆炒肉末 菜豆料理食譜 長豆的好處 長豆禁忌 菜豆營養成分表 長豆減肥 長豆乾營養 長豆糖尿病 長豆是蔬菜嗎 長豆蛋白質 長豆粥電鍋 長豆鹹粥 菜豆鹹粥做法 素食長豆粥 長豆 皮蛋 粥 竹筍長豆粥 簡單菜豆粥 長豆芋頭粥 長豆保存 菜豆處理 炒長豆 蒸長豆 土雞 跟 肉雞 怎麼 分辨 貢丸批發 有機蘋果醋推薦 雞肉部位圖 禾蛋蛋品全聯 農產品加工廠 立大食品 牛肉等級a5
四季豆怎麼煮才好吃?料理前別忘了做這個動作! | 食品工廠資訊網
2020年6月9日 — 如何煮出好吃的四季豆? 四季豆質地較粗硬,熱炒時需要較長時間才會熟透,但又很容易在炒的過程中因為鐵質氧化而發黑,破壞賣相;建議熱炒前可以先汆 ... Read More
夏日涼拌好菜 | 食品工廠資訊網
求救....長豆怎麼煮啊~~~ | 食品工廠資訊網
請教各位媽咪~~長豆要怎麼煮才會軟呢???... Read More
蒜香豆瓣長豆by 小星星 | 食品工廠資訊網
2017年9月25日 — 前陣子在市場裡看到長豆, 覺得好久沒吃這個, 就買了一些回家, 因為一大捆的份量有點多, 我就把它分成二份,做成二種料理, 先來介紹其中一種, ... Read More
长豆要煮多久,豆角怎么炒容易熟 | 食品工廠資訊網
2022年6月16日 — 长豆角焯水时,把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火,烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。 焯水时间太短会让豆角带有豆 ... Read More
食物保存 | 食品工廠資訊網
②煮熟後的長豆撈起,放到陽光下曝曬,曬到完全乾燥後,可收起貯存。不受潮的話,可放一年以上。 ⊙食用/料理方式: ①菜豆乾湯:將菜豆乾泡水軟化後 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】根莖類食品廠 - 方便煮根莖類-方便煮-地瓜絲
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】花果類食品廠 - 方便煮花果類-方便煮-敏豆段
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...