『鰆』白北魚 | 食品工廠資訊網
2019年12月9日—秋天到春天這段期間是最大產季。猩弟不得不說,尾花哥真的是會吃魚,挑鰆魚做為海鮮料理的主角,真的是高竿!PS:照片是去年唯一吃到的三片白北魚 ...
看完東京大飯店第六集,大家知道主角是哪一款魚嗎? 尾花哥口中說sawara,日文漢字寫成『鰆』,這個魚在我們台灣叫作白北魚,魚的看起來像土魠,但卻不是土魠魚喔! 鰆的體型比較小且細長,魚肉更為細緻,是日本冠喪喜慶中很常被選用來當食材的一種,以前漁獲量沒有很大,是非常非常高價的魚,但近年來在東北、青森都有不錯的收獲,價格也變得稍微便宜一些,如果說起最地代表性的產地,那就是岡山縣,有一句日文是這樣說,『鰆的價格由岡山決定!』,秋天到春天這段期間是最大產季。 猩弟不得不說,尾花哥真的是會吃魚,挑鰆魚做為海鮮料理的主角,真的是高竿! PS:照片是去年唯一吃到的三片白北魚,其他都被大家搶光光了,期待今年也能有鰆魚進港!
看完東京大飯店第六集,大家知道主角是哪一款魚嗎?
尾花哥口中說sawara,日文漢字寫成『鰆』,這個魚在我們台灣叫作白北魚,魚的看起來像土魠,但卻不是土魠魚喔!
鰆的體型比較小且細長,魚肉更為細緻,是日本冠喪喜慶中很常被選用來當食材的一種,以前漁獲量沒有很大,是非常非常高價的魚,但近年來在東北、青森都有不錯的收獲,價格也變得稍微便宜一些,如果說起最地代表性的產地,那就是岡山縣,有一句日文是這樣說,『鰆的價格由岡山決定!』,秋天到春天這段期間是最大產季。
猩弟不得不說,尾花哥真的是會吃魚,挑鰆魚做為海鮮料理的主角,真的是高竿!
PS:照片是去年唯一吃到的三片白北魚,其他都被大家搶光光了,期待今年也能有鰆魚進港!
白北魚數量稀少,請勿上當 | 食品工廠資訊網
白北魚(白腹魚)急速冷凍真空包裝 | 食品工廠資訊網
白北、土魠傻傻分不清楚 | 食品工廠資訊網
土魠魚和白腹魚的分別 | 食品工廠資訊網
【圖解】這些都是土魠?澎湖白金土魠魚,小心買到假的! | 食品工廠資訊網
『鰆』白北魚 | 食品工廠資訊網
【宜蘭縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鰆魚片
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「福國冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣五結鄉利工一路二段56號,電話03-9908319,以下整理關於此食品...