麻油松阪豬 | 食品工廠資訊網
![麻油松阪豬](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣,結合松阪豬特有的口感,組合成完美的麻油松阪豬。 湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。 - 食 材: 松阪豬 300g 杏鮑菇 3支 薑片 70g 米酒 150ml 水 200ml 枸杞 1大匙 黑麻油 1大匙 鹽 適量 糖 少許 - 作 法: 1. 首先起油鍋後,將薑片下鍋煸香。
2. 接著把松阪豬與杏鮑菇下鍋拌炒,炒至杏鮑菇呈現溼潤狀。
3. 加入米酒和水煮滾後,添加鹽和少許的糖調味。
4. 最後再放入枸杞、淋上黑麻油就完成了。 - Tips 1. 黑麻油不耐高溫,所以起鍋前再加入即可,這樣香氣不但依然足夠,還更健康喔。 2. 酒跟水的比例可以依照自己的口味做增減。 - 有著不同口感和濃郁香氣的麻油松阪豬,你一定要試試看喔。
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