冷藏雞胸肉有腥臭味!一查肉品商…竟曾「驗出抗生素殘留」 | 食品工廠資訊網
![冷藏雞胸肉有腥臭味!一查肉品商…竟曾「驗出抗生素殘留」](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年8月23日—不過其實多年前,大成就曾被驗出提供給國小營養午餐的肉品雞肉含抗生素,不過大成喊冤,被驗出殘留的是脫氧羥四環黴素,是政府允許農民在獸醫師允許使用下 ...
![冷藏雞胸肉有腥臭味!一查肉品商…竟曾「驗出抗生素殘留」](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
▲雞胸肉是許多人的減重聖品。(圖/Pixabay)
生活中心/綜合報導
雞胸肉不僅低卡路里,還能長時間維持飽足感,不僅是減重聖品,也是具有代表性的健康食材。不過就曾有一名女網友在《Dcard》貼文,說她買雞胸肉都會有股很奇怪的味道,「像是不新鮮x100倍」,忍不住求助其他人,「想知道少鹽少糖的各位巨巨是怎麼蓋掉腥臭味的?」
這位女網友文章一開頭就求救平常吃少鹽少糖、也有在吃雞胸肉的其他人,想知道要怎麼蓋掉雞胸肉的腥臭味。接著敘述道,她買大成一款安心雞的冷藏清胸肉都會有股很奇怪的味道,第一次吃還以為是壞掉,結果之後買的吃起來味道還是一樣,讓她忍不住用「像是不新鮮x100倍」來形容。
[廣告]請繼續往下閱讀...
女網友說,她試過用薑調味,結果味道沒蓋掉,反而更噁心,網路食譜或烹調方法則建議用米酒跟大量調味料來壓味道,「請問有沒有更『健康』的方法呢?」貼文一出,就有網友留言,「我曾經買過,我是切成條狀炒一炒,簡單調味就很好吃」、「其實我最近吃也是覺得腥味有點重所以就改吃鯛魚片了」、「肉雞胸很容易有味道,如果可以的話去市場買土雞胸,肉雞要當天買當天吃。」
▲有網友說,肉雞胸容易有腥味。(示意圖/記者陳建竹攝)
不過其實多年前,大成就曾被驗出提供給國小營養午餐的肉品雞肉含抗生素,不過大成喊冤,被驗出殘留的是脫氧羥四環黴素,是政府允許農民在獸醫師允許使用下所開的處方箋用藥,外加檢出微量低於50ppb,不僅已經比歐盟、日本標準(100ppb)還低,政府也沒有明文規定不得有殘留。
事實上雞隻用藥一直是敏感話題,有時候雞農需要幫雞增強免疫力,或在雞生病時給予藥物,但長期過量讓雞攝取抗生素藥物,其體內可能會產生「抗藥性細菌」。這些細菌若隨雞隻排泄物流出,或是屠宰過程汙染到其他肉品,人體接觸後恐怕會被影響腸道菌叢。
另外,根據啓新診所保健知識資料顯示,...
4种方法来辨别鸡肉好坏 | 食品工廠資訊網
雞肉有點臭了怎麼除味這5種方法可以試試 | 食品工廠資訊網
煮熟的雞肉聞起來是什麼味道? | 食品工廠資訊網
請問各位好市多的雞胸肉有一股臭味是很正常的嗎 | 食品工廠資訊網
「如何」辨別雞肉好壞 | 食品工廠資訊網
[問題] 雞肉壞掉判斷 | 食品工廠資訊網
[問題] 怎麼判斷雞肉有沒有壞掉 | 食品工廠資訊網
冷藏雞胸肉有腥臭味!一查肉品商…竟曾「驗出抗生素殘留」 | 食品工廠資訊網
[問卦] costco的雞胸肉好臭是壞掉了嗎? | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:清雞排
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:清雞排
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:去皮腿肉絞肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:清雞排
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:去皮腿肉絞肉
高雄市有推薦的食品廠嗎?「瑞峰食品有限公司」位於高雄市鳥松區美山路36巷1-33號,電話07-7329958,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:清雞排
桃園市有推薦的食品廠嗎?「上德食品有限公司」位於桃園市觀音區白玉村玉林路一段522號,電話03-4734000,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏雞肉食品廠 - 冷藏雞肉
台中市有推薦的食品廠嗎?「洽富實業股份有限公司」位於台中市梧棲區自立一街183號,電話04-26391021,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏雞肉食品廠 - 骨腿(劃刀)
台中市有推薦的食品廠嗎?「洽富實業股份有限公司」位於台中市梧棲區自立一街183號,電話04-26391021,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:清雞排
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 冷藏雞肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「超秦企業股份有限公司」位於桃園市桃園區中埔里永安路1061號,電話03-3411111,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷凍雞肉食品廠 - 骨腿(劃刀)
台中市有推薦的食品廠嗎?「洽富實業股份有限公司」位於台中市梧棲區自立一街183號,電話04-26391021,以下整理關於此食品廠...