夏天嫩薑正好吃!2 招「糖醋醃薑」做法學起來 | 食品工廠資訊網
![夏天嫩薑正好吃!2 招「糖醋醃薑」做法學起來](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
![夏天嫩薑正好吃!2 招「糖醋醃薑」做法學起來](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
俗諺說「冬吃蘿蔔、夏吃薑」,嫩薑又稱子薑、新薑,指新鮮帶嫩芽的薑,夏天不僅是嫩薑的盛產季節,此時爽口解膩的嫩薑,入口不辛辣嗆鼻,也很適合在家自製醃薑常備小菜,隨時上桌開胃又不怕上火,快趁當季動手做做看吧!
看更多>嫩薑正好吃!挑選、保存2招學起來[1]
糖漬嫩薑食材 嫩薑1∼2條(約600g) 話梅4顆 紅薑末少許 白醋3湯匙 糖2湯匙
將嫩薑洗淨去皮後,泡入冰水內3小時,可去除特有的辣味和辛味。
每個人喜愛的口感都不同,建議整條醃,之後喜歡把嫩薑切絲、切末或切塊的人,再自行決定。
白醋、水200c.c.以及糖加熱調成醃汁,放涼後再加入話梅。
可嘗一下醃汁的味道,喜歡酸一點的話可以再多加一點白醋。幾乎所有的梅子都可拿來醃,不過以話梅較好,可以緩解嫩薑的嗆勁,梅香也較豐富。
將嫩薑放入塑膠袋中,淋上話梅醃汁,袋口綁好後均勻搖動,放入冰箱冷藏即可。
冷藏約2週即可入味,保存期限1週。上桌前可加紅薑末點綴。
日式醃薑片
食材 嫩薑1條(約200g) 白醋1大匙 糖2大匙 鹽1小匙 ...
嫩薑做法 醃嫩薑做法 腐乳嫩薑 醬油醃嫩薑 嫩薑功效 梅子醃嫩薑 嫩薑炒豬肉 糖醋嫩薑做法 台式嫩薑做法 糖醋嫩薑做法 醃嫩薑比例 醋薑做法 古早味醃嫩薑 紫蘇嫩薑做法 梅子醃嫩薑 醃薑片做法 醃嫩薑功效 薑的功效與禁忌 醋薑功效 嫩薑保存 長期喝薑茶 老薑嫩薑功效 薑禁忌 嫩薑季節 梅花肉炒嫩薑 嫩薑炒五花肉 醃嫩薑炒肉 嫩薑料理 嫩薑炒三層肉 薑絲炒豬肉片 嫩薑炒牛肉 嫩薑 肉 絲 醃嫩薑做法 梅子薑做法 話梅薑 客家醃薑 紫蘇梅嫩薑 話梅嫩薑 阿芳老師醃嫩薑 話梅醃嫩薑 腐乳 嫩薑 嫩薑豆豉 豆醬醃嫩薑 阿 芳 老師 醃 嫩 薑 醬 嫩 薑 主婦聯盟 雞肉 家樂福肉片 白肉雞:蝴蝶棒 檸檬汁 代 工 金豐盛食品ptt 慢煮 鴨腿 黑豬肉哪裡買 旺仔小饅頭經濟包
【大暑】涼拌嫩薑 | 食品工廠資訊網
【涼拌嫩薑】料理- 137 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
涼拌嫩薑料理怎麼做才好吃?這裡有137 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:涼拌杏鮑菇、黃瓜、嫩薑, 涼拌嫩薑蘿蔔絲(簡單料理), 涼拌嫩薑, 涼拌雲耳/ 自製油醋醬, ... Read More
助消暑、排溼、瘦身的涼拌嫩薑 | 食品工廠資訊網
夏天嫩薑正好吃零失敗涼拌小菜 | 食品工廠資訊網
夏天嫩薑正好吃!2 招「糖醋醃薑」做法學起來 | 食品工廠資訊網
微酸微甜【醃漬嫩薑】家中必備小菜!爽脆開胃簡單這樣做! | 食品工廠資訊網
日式漬物~糖醋嫩薑~夏日涼拌開胃小菜 | 食品工廠資訊網
2019年7月6日 — 糖醋嫩薑,在這種炎炎夏日,是一道開胃小菜,在日式料理中的生魚片,握壽司,壽司都一定會出現的小配菜喔~ *台式料理好像都會拿來配稀飯⋯ 認真說 ... Read More
梅汁"醃"嫩薑&"涼拌"嫩薑! 《經典好節目》健康NO.1 | 食品工廠資訊網
這樣【醃嫩薑】真的好好吃 | 食品工廠資訊網
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】根莖類食品廠 - 方便煮根莖類-方便煮-嫩薑細絲
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...