蘋果醋減肥熱潮減退,是因為糖分高,還會引起便秘? | 食品工廠資訊網
![蘋果醋減肥熱潮減退,是因為糖分高,還會引起便秘?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
蘋果醋所含的醋酸可抑制消化酶,因此能延長腸胃消化澱粉質的時間,增加飽肚感並減少後續食量,此外亦能減少身體釋放大量胰島素,緩和血糖的升高幅度,令身體有更多時間將 ...
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不止蘋果醋,所有果醋都含有醋酸,但偏偏在各種檸檬醋、葡萄醋之中,蘋果醋卻以激瘦減肥飲食法的頭銜而聞名,就算你沒做過也聽過蘋果醋減肥法,究竟小小一個紅果有何特別之處?網上有言蘋果醋之所以減肥成效斐然,是因為蘋果含有豐富的果膠,而果膠有助消脂[1]。
蘋果醋減肥法的秘密就存在於果膠之中?蘋果的果膠是處於果皮與果肉之間的天然纖維,果膠是一種水溶性纖維,並不會被人體吸收,但有利於腸道中好菌繁殖增生,有助平衡腸道環境、產生人體所需的營養,並促進排走膽固醇、膽汁及脂肪,穩定體內的膽固醇水平、預防膽結石。果膠遇水後會膨脹成為凝膠狀,可令人產生飽肚感,減少後續進食份量,亦有助緩和血糖的升幅,平衡血糖水平。亦有言果膠帶有負電荷,可以將腸道中的重金屬帶出體外,達到為腸道排毒的作用。不過又話說回來,很多水果都含有豐富果膠,會選擇蘋果醋減肥法作為綽頭,很可能因為蘋果是一年四季都較易入手且價格相宜的水果,並且甜度較高,口味較為宜人。
References 消脂 (perfectmen.hk)蘋果醋在紅什麼? 不只降血糖,還能增加飽足感 | 食品工廠資訊網
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