芽菜這樣煮不怕豆腥味!韓式涼拌小菜「黃豆芽三吃」十分鐘 ... | 食品工廠資訊網
2021年9月25日—一定要滾水下鍋,用鹽水汆燙可去除豆腥味,為避免煮過頭致口感軟爛,只要豆芽稍有變色即可起鍋。涼拌豆芽冷藏約可放5天。
材料 黃豆芽 300克 醬料一 白芝麻 10克 韓式辣醬 20克 柴魚 10克 韓式芝麻油 15克 醬料二 白醋 10克 白芝麻 5克 鹽 1克 韓式辣椒粉 2克 蔥花 10克 蒜末 5克 醬油 15克 韓式芝麻油 15克 醬料三 韓式海苔 三張 韓式辣椒粉 5克 醬油 30克 韓式芝麻油 15克 米酒 15克 蔥花 10克 蒜末 5克颱風來襲、菜價飛漲的時候,豆芽菜就是主婦的好朋友(笑)!纖維素和營養都多多的黃豆芽,不僅保存時期長,做成涼拌小菜也很耐放又好吃,今天就來學一下韓式吃法,再教你如何汆燙處理黃豆芽,保留脆脆的口感又沒有豆腥味喔!
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起一鍋滾水,加一匙鹽之後,放入洗好的黃豆芽,汆燙至豆芽微微呈現半透明狀即起鍋(不需...
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涼拌黃豆芽 | 食品工廠資訊網
2022年6月12日 — 夏天就是要吃涼拌菜啊!!! ... 不過若不介意芽菜尾鬚的人 量就可以一次做多一點 這樣就可以吃個過癮啦! ... (2)燒一鍋熱水,水滾後放入黃豆芽汆燙好後撈 ... Read More
涼拌黃豆芽 | 食品工廠資訊網
2019年8月2日 — 1.先用清水再清洗1~2次黃豆芽 · 2.在滾水中煮3分鐘 · 3.從滾水取出後立刻放進去冰水裡面冰鎮 · 4.調味 · 5.把黃豆芽跟醬汁均勻攪拌、然後放進冰箱約3~4小時會 ... Read More
涼拌黃豆芽by 愛旅遊的煮婦 | 食品工廠資訊網
涼拌黃豆芽輕鬆搞定~秋菊阿嬤家常料理分享 | 食品工廠資訊網
2022年6月3日 — 首先要鍋中水開加一點鹽汆燙黃豆芽,水再開約30~60秒即撈起瀝乾,趕快鎮冰水降溫維持口感。 _DSC0361-1. 然後再把水分瀝乾(有做生菜沙拉的脫水器更好) ... Read More
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2021年9月25日 — 一定要滾水下鍋,用鹽水汆燙可去除豆腥味,為避免煮過頭致口感軟爛,只要豆芽稍有變色即可起鍋。涼拌豆芽冷藏約可放5天。 Read More
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