辣韭菜 | 食品工廠資訊網
![辣韭菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年9月8日—辣韭菜很多拉麵店會在桌上擺一小缽辣醃韭菜我超喜歡這種重口味的東西了XD在網路上找了食譜發現一點都不難所以就自己來試做看看囉~我用韓式的辣味噌 ...
![辣韭菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
辣韭菜
很多拉麵店會在桌上擺一小缽辣醃韭菜
我超喜歡這種重口味的東西了XD
在網路上找了食譜發現一點都不難
所以就自己來試做看看囉~
我用韓式的辣味噌醬取代原食譜的辣椒醬
有一種特殊的香氣
吃起來跟拉麵店的有些不同
但我覺得也還滿不錯的!
實驗記錄簿
材料:
1.韭菜 100克 切小段
2.鹽 1/2小匙
3.韓國辣味噌醬 2小匙
4.辣椒粉 2小匙
5.蒜頭 1瓣 磨成泥
實驗步驟:
1.韭菜用鹽醃漬至軟化出水
2.加入其他材料拌勻
3.放進乾淨的容器密封放進冰箱醃漬一天即可食用
4.可以保存約2週
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