認識CAS優良衛生豬肉 | 食品工廠資訊網
認識CAS優良衛生豬肉(文/畜試所加工組陳文賢).台灣的豬肉好吃,少數不肖商人將不堪食用之死病豬肉混充正常肉,讓消費者對豬肉衛生安全常存有疑慮;之後口蹄疫悄悄 ...
認識CAS優良衛生豬肉 (文/畜試所加工組 陳文賢)
台灣的豬肉好吃,少數不肖商人將不堪食用之死病豬肉混充正常肉,讓消費者對豬肉衛生安全常存有疑慮;之後口蹄疫悄悄扺台,掀起一場畜產災難,造成吃豬肉的消費者頓減,甚至成拒絕往來戶,使豬肉生產者及相關行業均紛紛中箭落馬,無一倖免。是否豬肉真的無法下嚥?不,只要各位消費者選購豬肉產品時認清這個CAS優良衛生豬肉的標誌,絕對可買到安全、衛生的豬肉,讓美味的豬肉佳餚使你口齒留香。因為CAS優良食品具有四大特點:
1.
品質及成份規格一定合乎CAS標準。
2.
衛生條件一定符合《食品衛生管理法》規定。
3.
包裝要完整,標示內容誠實並且明確。
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