紅蘿蔔可以存放多久 | 食品工廠資訊網
![紅蘿蔔可以存放多久](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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a 發表於 2019/03/06
1.整根冷藏保存:保存期限,2~3週 若購買的是帶葉的胡蘿蔔,帶回家後要立即把葉子切下,因為葉子會持續生長,吸收根部的養分。 胡蘿蔔清洗乾淨後,必須用廚房紙巾擦乾,再包裹一層報紙,放進保鮮袋中極可冷藏。 因為胡蘿蔔不耐濕氣,保存時務必隔絕水氣。2.分切冷藏保存:保存期限,3~4天 胡蘿蔔分切後,切口容易蒸發水分,容易流失水分、變形,因此切過的胡蘿蔔務必要用保鮮膜包裹,再放入冰箱。
3.冷凍保存:保存期限,2~4個月 把切塊的蘿蔔用熱水汆燙約30秒,起鍋瀝乾,待冷卻後用紙巾把水分壓乾,就能放進保鮮袋中冷凍。
5.常溫保存:保存期限,1週 用報紙一根根包好,直立著存放於陰涼處。或者也可以淺埋土裡,能放得更久。
6.乾燥保存:保存期限,1個月 配合要煮的菜,切圓片、細絲,或隨意切塊,然後平鋪於竹篩上晾二天左右。
參考資料如下: http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=72666 https://food.ltn.com.tw/article/6330/2
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