【氣炸鍋食譜】鹽酥雞,免油炸,更健康。 | 食品工廠資訊網
![【氣炸鍋食譜】鹽酥雞,免油炸,更健康。](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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鹽酥雞是道地台灣小吃,
自己動手做,一點也不難喔!
如果有氣炸鍋的朋友,
更可以免油炸做出超好吃的鹽酥雞,
快點一起來學氣炸版本吧!
<氣炸鹽酥雞>材料:3人份
1.去骨雞胸肉一片(350g)
2.蒜頭7小瓣(25g)
3.醬油30g
4.砂糖15g
5.九層塔少許
6.樹薯粉適量(也就是番薯粉)
7.五香粉2g
8.食用油適量
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/h49cycz[1]
將蒜頭、醬油、砂糖與五香粉放入碗中,
倒入切小塊的雞胸肉醃漬20分鐘,
如果不喜歡吃皮的朋友,
可以像我一樣去皮。
雞肉醃漬好後,
沾上番薯粉,
等待反潮(番薯粉粉沾上濕氣),
之後將雞肉放入氣炸鍋炸籃內,
噴上食用油,或用刷子刷,
把白白的部分刷上油,
氣炸出來色澤才漂亮。
...
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