產銷履歷溯源餐廳 | 食品工廠資訊網
![產銷履歷溯源餐廳](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年10月17日—AMOT溯源餐廳http://www.amot.org.tw以及有心溯源...藉由「溯源餐廳」APP,即可知道哪些餐廳的哪道菜餚使用了產銷履歷食材,除了APP也可以在餐廳 ...
![產銷履歷溯源餐廳](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
三餐老是在外,人人叫我老外,身為外食族,面對街頭林立的攤販、小吃、餐廳,選擇的時候除了好吃、便宜,你有沒有想過餐廳用的蔬果肉魚,都是來自哪裡?是安全的嗎? 為了讓我們可以更了解餐廳的食材來源,農委會輔導餐廳加入產銷履歷追溯系統成為「溯源餐廳」,餐廳使用具有履歷的食材,消費者可以透過APP及平台查詢餐廳使用了哪些溯源材料。 目前台灣有兩個溯源餐廳平台可以供消費者查詢,分別是 AMOT溯源餐廳 http://www.amot.org.tw[1] 以及有心溯源平台https://www.taft.com.tw/taft/index[2] 藉由「溯源餐廳」APP,即可知道哪些餐廳的哪道菜餚使用了產銷履歷食材,除了APP也可以在餐廳外看見標章,或直接在餐廳內看到立牌或菜單標示說明,每一樣食材皆可查詢產銷履歷的內容,比如是誰生產的?產地在哪裡?驗證機構是誰?驗證有效期限何時截止? 現在因為供應商數量還不夠多,所以大部分的餐廳都只能部分食材使用產銷履歷食材,但願意使用的餐廳,也代表他們對於食材的安全及品質有一定的堅持,身為消費者,可以多多給他們支持,越多人加入,我們就會更容易吃到安全的食物。
References http://www.amot.org.tw (www.amot.org.tw) https://www.taft.com.tw/taft/index (www.taft.com.tw)
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