關節保養就靠"它"!軟骨素怎麼吃一次報你知 | 食品工廠資訊網
![關節保養就靠"它"!軟骨素怎麼吃一次報你知](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年6月7日—透過天然的食物補充軟骨素營養不失為一個健康省錢的好方法,軟骨素一般存在於各動物的軟骨及植物中,像是山藥、鰻魚、海參、魚翅、納豆等食物,皆含有 ...
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我們常聽到:「存骨本、顧老本」,隨著年齡日漸增長,總擔心上了年紀後,身體老化加速,骨骼關節開始變得脆弱,讓人無法再隨心所欲地趴趴走。但如果你以為補骨本,就只要補充牛奶及鈣片,這其實是不全面的觀念。我們攝取的鈣質只能幫助我們維持骨骼的健康,但除了骨骼需要保養外,膝蓋軟骨的保健也很重要!因此想要靈活行動不卡關就要靠它-軟骨素
尤其現代的飲食多半精緻,想要精準地攝取營養,並不容易,因此許多人都會利用保健食品來替代。在尋找骨骼關節保健食品時,經常會看到成分標示中出現「軟骨素」這三個字,並且各大保健品牌皆有推出軟骨素的補充膠囊,但標示說明往往只會寫「促進關節健康」,並不會詳細說明軟骨素對人體的好處,軟骨素是什麼呢?應該要怎麼吃呢?市面上眼花撩亂的軟骨素營養食品要怎麼挑?讓營養師一次報你知。
軟骨素是什麼?軟骨素(英文:Chondroitin),從字面上理解,許多人自然會覺得它只存在於軟骨之中,但事實上並非如此!
軟骨素屬於黏多醣蛋白的一種,具有強效的吸水性,經常分布於人體各處,不論是皮膚、角膜、關節軟骨等皆含有軟骨素,其中又以關節軟骨的含量最多。也因為極佳的吸水性,可讓軟骨細胞有足夠的水分達到緩衝、潤滑的作用,幫助軟骨就像軟墊一樣,減輕我們行動時所受衝擊力,讓我們能靈活行動不卡卡,軟骨素在其他組織中主要作用則是幫助保持水分,因此對人體來說是相當重要的物質。
然而,隨著年齡增長,關節間的軟骨可能因長期承受壓力而過度磨損,再加上軟骨素的分泌量降低,關節的保水能力降低,久而久之軟骨和韌帶就會開始失去彈性、磨損,進而導致關節容易過度磨擦,發炎、痠痛的症狀就會開始一一浮現,因此在自身軟骨素生成量不足時,人體也可藉由調整飲食來適度補充軟骨素,維持關節軟骨的健康。
哪些食物富含軟骨素?透過天然的食物補充軟骨素營養不失為一個健康省錢的好方法,軟骨素一般存在於各動物的軟骨及植物中,像是山藥、鰻魚、海參、魚翅、納豆等食物,皆含有豐富的軟骨素。
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