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品名:背脊肉(二)規格:去皮、骨及僧帽肌,含腸肋肌,依交易規格修整背面脂肪。分切方法:將編號1304背脊肉(一)靠肩胛端之僧帽肌切除。其他名稱:里肌肉,大里肌.
品 名:背脊肉(二) 規 格:去皮、骨及僧帽肌,含腸肋肌,依交易規格修整背面脂 肪。 分切方法:將編號1304背脊肉(一)靠肩胛端之僧帽肌切除。 其他名稱:里肌肉,大里肌豬肉里肌如何區分?打造軟嫩的里肌豬排該怎麼處理? | 食品工廠資訊網
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