四分鐘煎肉魚 | 食品工廠資訊網
2020年11月26日—剛剛到家,花了四分鐘煎肉魚。出門前一個小時,肉魚已經退好冰,抹上鹽巴先送進冷藏室,出門帶布拉魚去上體操課,回家後直接把冷藏室的魚拿出來, ...
剛剛到家,花了四分鐘煎肉魚。 出門前一個小時,肉魚已經退好冰,抹上鹽巴先送進冷藏室,出門帶布拉魚去上體操課,回家後直接把冷藏室的魚拿出來,準備平底鍋,熱油就來煎魚, 因為當餐要吃的魚,提早一點解凍上了鹽巴,放到冰箱的這段時間,這樣做除了有時間讓鹽巴味道入到魚肉之外,也能使肉魚的表面排出一些血水,這樣魚煎起來會更香酥! 然後,在無法掌握的年度裡,能吃在當季的食材,是多麽無可比擬的幸福啊! 對時的肉魚在這:https://www.freshmackerel.com/product/index.php
剛剛到家,花了四分鐘煎肉魚。
出門前一個小時,肉魚已經退好冰,抹上鹽巴先送進冷藏室,
出門帶布拉魚去上體操課,回家後直接把冷藏室的魚拿出來,
準備平底鍋,熱油就來煎魚,
因為當餐要吃的魚,提早一點解凍上了鹽巴,放到冰箱的這段時間,
這樣做除了有時間讓鹽巴味道入到魚肉之外,也能使肉魚的表面排出一些血水,
這樣魚煎起來會更香酥!
然後,在無法掌握的年度裡,能吃在當季的食材,是多麽無可比擬的幸福啊!
對時的肉魚在這:https://www.freshmackerel.com/product/index.php[1]
一人一尾剛剛好。今晚是兩尾裝一包的那種。
不拆袋解凍。
鹽巴的份量是魚重量的2-3%,這樣不會過鹹也不會不夠鹹,剛剛好。
這種低等級魚刺含量的肉魚,布拉魚自然也是成功解鎖。 她說這是貓咪式吃法,整尾拿起來啃。
魚肚裡面也要上一點點鹽巴。
用平底鍋來煎魚,油份量是三大匙,然後煎這兩尾肉魚。
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